“Seamos realistas, busquemos lo imposible”. Con esta lapidaria frase, Pepe Raventós, parte de la veinteava generación de la bodega Raventós i Blanc en Sant Sadurní d’Anoia en Cataluña, le ponía la cereza al pastel durante un almuerzo especial que inauguraba sus visitas a tierras peruanas.

Melina Bertocchi se fue a Miami a la final del World Class y nos trae un tras bambalinas del concurso, pero también una reflexión sobre la coctelería peruana.

Desde hace 12 años, Edo Sushi Bar apuesat a sorpreder con sabor y creatividad. Visitamos su nuevo local en San Isidro y esta fue nuestra experiencia.

Luego de realizarse dos años en la ciudad de Lima y uno en México, la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de LA se realiza nuevamente en DF.

A propósito de nuestro artículo sobre Mistura, acudimos donde Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, para que nos resuelva algunas inquietudes sobre la feria.

Las pasiones descontroladas que desata Mistura están a punto de traerse abajo el proyecto gastronómico más potente de los últimos años. ¿Lo vamos a permitir?

La propuesta de Barrio consiste en llevar al corazón de San Isidro los sabores, aromas y esencias de los barrios limeños, mercados y bares criollos.

El sancochado del Sheraton no pasa de moda. Este año vuelve al ataque y nosotros también. Les dejamos nuestra técnica para abordarlo con éxito.

Nos paseamos por el Gran Mercado de Mistura y estas fueron la maravillas que encontramos. Ya saben, lleven bolsa o canasta y no regateen.

Matías Cillóniz maneja Molle Café + Bistró. Un chef joven enfocado en su cocina y en un espacio acogedor que ha sabido, en pocos meses, definir su carácter.

En Lima, las opciones para disfrutar de un buen espresso, americano o un cremoso capuccino aumentan cada día. Vamos a descubrirlas.

En pocos días arranca Mistura y una de las novedades es El Diablito, del chef mexicano Emilio Macías. Tacos como en el DF. Los auténticos.