Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

EN OCTUBRE SE ALIMENTA LA PANZA Y EL ESPÍRITU

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Mar 28 de octubre de 2025

Acompañamos al Cristo morado y recorrimos ese sabroso entorno de vivanderas y fogones humeantes, compartiendo el fervor y las tradiciones que nos unen a todos los peruanos.

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CINCO SÁNGUCHES PARA LA BAJONA DE HALLOWEEN O EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA

Foto de CINCO SÁNGUCHES PARA LA BAJONA DE HALLOWEEN O EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA
Mar 28 de octubre de 2025

Visitamos Sanguchones Punche para ver qué podemos comer después de la fiesta por menos de S/ 20.

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NINA POR EL MUNDO: ¡QUÉ PLACER LA MAR!

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Lun 27 de octubre de 2025

Qué suerte y qué mérito saber aprovechar y entender la diversidad cultural en la gastronomía como lo ha hecho el Perú.

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EL «ORO AZUL PERUANO»: DESDE ÁNCASH, EL CAMINO DEL ARÁNDANO HASTA NUESTRAS MESAS

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Vie 24 de octubre de 2025

Desde su cultivo en el campo hasta su envasado y traslado en menos de 48 horas, detallamos cómo esta nutritiva fruta llega fresca a Wong.

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LA GUÍA DE BARES: EL PERÚ DE LOS DESTILADOS

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Jue 23 de octubre de 2025

Espirituosos peruanos, producto de una cuidada destilación y procesos, revelan su delicada fineza en una amplia tipología y estilos que celebran nuestra biodiversidad.

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VINCENZO NAPURÍ: EL LEGADO DE SU PADRE COMO EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN EUROPA

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Lun 20 de octubre de 2025

El joven empresario tomó la posta de su padre y es el principal importador de insumos gastronómicos de cientos de restaurantes en el Viejo Continente.

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BEBER LECHE DE LLAMA Y ALPACA: UNA INVESTIGACIÓN QUE ABRE NUEVOS CAMINOS

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Jue 16 de octubre de 2025

Un estudio que realiza Mater presentó resultados sorpresivos al comparar leche de camélidos peruanos con muestras de otros mamíferos.

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OZU: UN ENCUENTRO DE SABORES PARA TODOS

Foto de OZU: UN ENCUENTRO DE SABORES PARA TODOS
Mar 14 de octubre de 2025

Visitamos Ozu, un concepto que recorre la gastronomía asiática cruzando sus sabores con algunos platos peruanos.

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PISCO, EL ETERNO PROTAGONISTA DE NUESTROS BARES

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Jue 9 de octubre de 2025

Tiene una fecha en el calendario patrio, el cuarto domingo de julio, y desde 2024 la Unesco reconoce los documentos históricos que evidencian su origen peruano.

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HAY CAMBIO DE ESTACIÓN EN TRAGALUZ

Foto de HAY CAMBIO DE ESTACIÓN EN TRAGALUZ
Mar 7 de octubre de 2025

El chef Ricardo Ehni presenta la nueva carta primavera-verano. Sabores brillantes y cosmopolitas llegan al restaurante del Miraflores Park, A Belmond Hotel.

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PROPUESTAS DE PERÚ Y CHILE EN CLAVE PLANT-BASED

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Lun 6 de octubre de 2025

Plural, el restaurante del hotel Pullman Lima Miraflores, fue escenario de una cena completamente basada en insumos vegetales.

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GUÍA DE BARES DE LIMA: LA FIESTA CONTINÚA

Foto de GUÍA DE BARES DE LIMA: LA FIESTA CONTINÚA
Jue 2 de octubre de 2025

Bares, música y mezcalerías donde la ciudad vibra cada noche entre cócteles, risas, salsa, reguetón y noches infinitas.

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