Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

ARROZ BELLACO: CON BELLACO, TOCINO CRUJIENTE Y PECANAS

Foto de ARROZ BELLACO: CON BELLACO, TOCINO CRUJIENTE Y PECANAS
Lun 18 de setiembre de 2023

Nuestro arroz con plátano se inspira en la cocina de la selva. Como trabajar con cecina es un poco complicado (encontrar una buena en Lima toma tiempo), usamos tocino crocante.

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RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTA

Foto de RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTA
Sáb 16 de setiembre de 2023

Alessandra Pinasco adapta una de las recetas del libro de su abuelo, el cuatro cuartos, exquisito y sencillisimo bizcocho francés, y nos presenta su versión.

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MENÚ DE LUNES: TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO

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Dom 3 de setiembre de 2023

“Creo que como la quinua o el arroz, el trigo es un grano versátil y sabroso que se puede usar en más preparaciones y esta receta lo confirma”, Jimena Agois.

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SUYO, UN PISCO QUE BUSCA MÁS POSIBILIDADES

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Mar 29 de agosto de 2023

Celebramos siempre el pisco, y dos jóvenes peruanos apuestan por uno artesanal con miras a convertirlo en una nueva categoría.

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PASTEL DE PAPA CASERÍSIMO PARA COMER SOLO CON ROCOTO MOLIDO

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Dom 20 de agosto de 2023

De vez en cuando lanzamos una receta familiar, de vez en cuando les compartimos nuestras historias de cocina casera, hoy un pastel de papa sencillo y contundente.

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RECETA DE PAN CORTO Y CREMA DE LIMÓN

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Vie 18 de agosto de 2023

Nuestra colaboradora Alessandra Pinasco se aventura con una receta para cuando el limón esté en su esplendor: pan corto y una crema dulce.

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BIOHUERTOS MORAY Y RECETARIO PARA DESCARGAR GRATIS

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Mié 16 de agosto de 2023

Un recetario elaborado por los cocineros Virgilio Martínez, Melissa Loayza y Luis Valderrama con los insumos de la temporada seca y la de lluvia de la zona.

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EL DÍA DE HUÁNUCO: UN MENÚ CON 4 RECETAS TRADICIONALES

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Mar 15 de agosto de 2023

Prestiños, caldo verde, locro de gallina y morcilla blanca, aprendan cómo prepararlos para darse un banquete e casa.

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SERVUS INAUGURA RESTOBAR CERVECERO EN AREQUIPA

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Jue 10 de agosto de 2023

Este 15 de agosto Arequipa celebra su 483 aniversario y Servus inaugura restobar. Su maestro cervecero nos regala consejos para beberla mejor.

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GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA

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Dom 16 de julio de 2023

Versión peruanizada de las shortbread de pecanas de David Lebovitz (Ready for Dessert). Castañas peruanas o las nueces que más quieran.

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LA TORTA DE CUMPLEAÑOS DE EL HADA: PURO CHOCOLATE

Foto de LA TORTA DE CUMPLEAÑOS DE EL HADA: PURO CHOCOLATE
Dom 9 de julio de 2023

Alessandra Pinasco esta vez nos regala la receta de su torta de cumpleaños de chocolate con fresas. Para hacer en casa y gozar tremendo.

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CREMA DE ZANAHORIAS, CAMOTE Y KION, RECONFORTANTE Y SABROSA

Foto de CREMA DE ZANAHORIAS, CAMOTE Y KION, RECONFORTANTE Y SABROSA
Sáb 8 de julio de 2023

Para el invierno que se viene: crema de zanahorias y camotes con toques de naranja y kion. Otra receta de Jimena Agois para que los peques gocen comiendo.

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Lun 18 de setiembre de 2023
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Mar 29 de agosto de 2023
SUYO, UN PISCO QUE BUSCA MÁS POSIBILIDADES
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