Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

JUEVES DE RECETA: TORTA PASCUALINA O PASTEL DE ACELGA

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Jue 16 de enero de 2020

Torta Pascualina o pastel de acelga, no importa cómo la quieran llamar, solo importa que es deliciosa, muy fácil de hacer. Si la quieren más ligera, pues la hacen sin masa.

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CON EL HINOJO SE PUEDE PREPARA PIZZAS O ENSALADAS: DÉNLE UNA OPORTUNIDAD

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Jue 9 de enero de 2020

Conocido desde la antigüedad, el hinojo cumple con diversas obligaciones culinarias, medicinales e incluso algunas de hechicería. Hoy les damos hasta una receta.

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¿QUEDARON PREPARACIONES NAVIDEÑAS? 5 IDEAS PARA QUE LAS SIGAN USANDO. NADA SE BOTA

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Jue 26 de diciembre de 2019

Cuatro cocineros y expertos en cocina nos ayudan a reciclar y reinventar ese pavo que no se va. El panetón que se acumula.

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PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?

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Dom 22 de diciembre de 2019

El pan de jamón es uno de los platos emblemáticos de la mesa navideña venezolana. Hoy les regalamos la receta de este tierno menjuenje.

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TRES ARROCES PARA NAVIDAD: CON MANGO, PLÁTANO Y HORNEADO

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Jue 19 de diciembre de 2019

Tres arroces navideños que apuestan por nuevos métodos e ingredientes distintos. Si quieren probar, pues sigan al pie de la letra las instrucciones y acompañen con pavo o chancho.

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EL PASO A PASO: ¿CÓMO PREPARAR EN CASA UN PAVO TROCEADO?

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Jue 19 de diciembre de 2019

La chef Mónica Kisic explica paso a paso cómo prepara un pavo troceado, una secuencia que además se puede aplicar en pato, pollo o el ave de su preferencia.

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TODO SOBRE MI PAVO: RECETA, JERINGA Y PAVITIPS

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Dom 15 de diciembre de 2019

Esta es una receta caserísima de pavo al horno que hicimos con todo cariño. Hemos sacado los mejores secretos de la tía, la abuela y puesto cuota propia. El bicho quedó delicioso.

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LOCHE: LÁGRIMA DE ORO

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Mié 6 de noviembre de 2019

¿Cómo elegir un zapallo loche? ¿Cómo pelarlo? ¿Cómo usarlo? Acá algunos datos y recetas de uno de los insumos más deliciosos que tenemos.

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LA BETERRAGA Y UN RISOTTO

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Jue 21 de marzo de 2019

Todos los pasos y secretos para elaborar el mejor risotto de beterraga; finalmente fuera de su usual encierro y bajísimo perfil para ser la protagonista.

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EL CÍTRICO DE LOS INCAS

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Lun 25 de febrero de 2019

Más allá de sus propiedades medicinales, el tumbo es una fruta que sirve para postres y salados gracias a su punto de ácido, versatilidad y aroma.

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ATÚN SABROSO FUERA DE LA LATA

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Lun 22 de octubre de 2018

Sea en cebiche o en tartar, en tataki o a la plancha, el más elegante de nuestros pescados azules salta del mar a la mesa para lucir sus bondades. Conozca un poco más sobre esta especie de nuestra biodiversidad.

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CÓMO INCORPORAR EL CUSCÚS

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Mié 10 de octubre de 2018

Esta pequeña pasta de sémola es un ingrediente versátil, ideal para incorporar a nuestro menú como plato principal, entrada o acompañamiento.

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Jue 19 de diciembre de 2019
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