CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES

Las clásicas croquetas de atún las planteamos al horno, como para evitar tanta fritangueada. Si no comen carne ni pescado, pues las hacen con legumbres.

Escribe Paola Miglio (IG @paola.miglio)

Esta es la receta de toda la vida de mi casa. La preparaban los días de semana y la idea es que al final, cuando las torrejas o croquetas estén hechas se pasen por huevo o enharinen y frían en aceite bien caliente. Para bajarle a las frituras, esta vez las presentamos al horno, como en la foto.

INGREDIENTES

  • 1 lata de atún sin el aceite, puede ser al aguan también
  • 3 papas blancas medianas peladas y sancochadas
  • 1/4 de cebolla picada en cuadraditos bien pequeños
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de girasol o de coco para freír
  • Harina

PREPARACIÓN

  • En un recipiente, machucar con un tenedor las papas sancochadas.
  • Cuando están bien aplastadas, se agrega la lata de atún y la cebolla, sal y pimienta.
  • Se mezcla bien con las manos y luego se forman las croquetas (tamaño de una hamburguesa).
  • Se meten a la refrigeradora por media hora y luego se les pasa brevemente por harina (pueden obviar este punto y meterlas al horno por 30 minutos).
  • Finalmente, se fríen en aceite bien caliente.
  • Usar buen aceite de oliva.
  • Se acompañan con arroz blanco o se pueden comer solas con ensalada de tomate y cebolla en aceite de oliva y vinagre.
Etiquetas: paola miglio, recetas, croquetas de atún, croquetas, atún, ensalada

TAMBIÉN PUEDES LEER

RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT

Foto de RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Jue 23 de mayo de 2024

Arroz al cau cau, cau cau al arroz, la chef se manda con una receta a la que ha llamado ¿Cuál es tu cau cau? y que lleva el infaltable huevo frito.

Leer más

PAPAS CÓCTEL SALTEADAS CON POLLO Y CEBOLLAS

Foto de PAPAS CÓCTEL SALTEADAS CON POLLO Y CEBOLLAS
Jue 23 de mayo de 2024

Actualmente pueden encontrar en el mercado papas varios tipos de papas cóctel y, si tienen suerte, de las pequeñas nativas, lo que les permite experimentar mejor.

Leer más

DATOS NAVIDEÑOS POR MÓNICA KISIC: PAVO TROCEADO PASO A PASO

Foto de DATOS NAVIDEÑOS POR MÓNICA KISIC: PAVO TROCEADO PASO A PASO
Dom 24 de diciembre de 2023

La chef Mónica Kisic explica paso a paso cómo prepara un pavo troceado, una secuencia que además se puede aplicar en pato, pollo o el ave de su preferencia.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE
Lun 17 de junio de 2024
LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE
Foto de ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?
Jue 30 de mayo de 2024
ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?
Foto de CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
Mié 29 de mayo de 2024
CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
Foto de HAY QUE APROVECHARLO TODO: PIELES DE PAPA RELLENAS DE QUESO AL HORNO
Mar 28 de mayo de 2024
HAY QUE APROVECHARLO TODO: PIELES DE PAPA RELLENAS DE QUESO AL HORNO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram