En Caplina apuestan por comida criolla y platos marinos, pero esta vez han decidido emprender nuevos rumbos. Visitamos su nuevo local en Miraflores.

Estas son los 7 platos (léase fondos, sánguches y postres) que volveríamos a comer sí o sí a Papacho´s para el desayuno. Lo único que nos detiene, es la dieta.

Orígenes, the new project of Marco Colagreco, Virgilio Martinez and Jorge Vallejo aims to learn again and rediscover our ancestral cultures.

Hoy les traemos una opción para hacer trampa sin arrepentimientos. Darse el gusto y no pensar en las calorías: Mi Mundo Fit.

Diego Oka de La Mar Miami, nos enseña la técnica del tataki que utiliza para prepara su tiradito nikkei en un rápido video que habla, además, de tradición.

Esta vez nos tocó visitar 27 Tapas, un espacio agradable donde rompen con el concepto de las tradicionales tapas y hasta ofrece un agradable menú.

“Seamos realistas, busquemos lo imposible”. Con esta lapidaria frase, Pepe Raventós, parte de la veinteava generación de la bodega Raventós i Blanc en Sant Sadurní d’Anoia en Cataluña, le ponía la cereza al pastel durante un almuerzo especial que inauguraba sus visitas a tierras peruanas.

Melina Bertocchi se fue a Miami a la final del World Class y nos trae un tras bambalinas del concurso, pero también una reflexión sobre la coctelería peruana.

Desde hace 12 años, Edo Sushi Bar apuesat a sorpreder con sabor y creatividad. Visitamos su nuevo local en San Isidro y esta fue nuestra experiencia.

Luego de realizarse dos años en la ciudad de Lima y uno en México, la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de LA se realiza nuevamente en DF.

A propósito de nuestro artículo sobre Mistura, acudimos donde Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, para que nos resuelva algunas inquietudes sobre la feria.

Las pasiones descontroladas que desata Mistura están a punto de traerse abajo el proyecto gastronómico más potente de los últimos años. ¿Lo vamos a permitir?