Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

SABOR CASERO EN CAPLINA

Foto de SABOR CASERO EN CAPLINA
Mié 2 de noviembre de 2016

En Caplina apuestan por comida criolla y platos marinos, pero esta vez han decidido emprender nuevos rumbos. Visitamos su nuevo local en Miraflores.

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7 PLATOS QUE DEBEN PEDIR EN EL DESAYUNO PAPACHO´S

Foto de 7 PLATOS QUE DEBEN PEDIR EN EL DESAYUNO PAPACHO´S
Vie 28 de octubre de 2016

Estas son los 7 platos (léase fondos, sánguches y postres) que volveríamos a comer sí o sí a Papacho´s para el desayuno. Lo único que nos detiene, es la dieta.

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ORÍGENES, CLEAN START

Foto de ORÍGENES, CLEAN START
Lun 24 de octubre de 2016

Orígenes, the new project of Marco Colagreco, Virgilio Martinez and Jorge Vallejo aims to learn again and rediscover our ancestral cultures.

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MI MUNDO FIT: POSTRES SALUDABLES

Foto de MI MUNDO FIT: POSTRES SALUDABLES
Mié 19 de octubre de 2016

Hoy les traemos una opción para hacer trampa sin arrepentimientos. Darse el gusto y no pensar en las calorías: Mi Mundo Fit.

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DIEGO OKA Y LA TÉCNICA TATAKI

Foto de DIEGO OKA Y LA TÉCNICA TATAKI
Mar 18 de octubre de 2016

Diego Oka de La Mar Miami, nos enseña la técnica del tataki que utiliza para prepara su tiradito nikkei en un rápido video que habla, además, de tradición.

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27 TAPAS PARA CUALQUIER MOMENTO

Foto de 27 TAPAS PARA CUALQUIER MOMENTO
Mié 12 de octubre de 2016

Esta vez nos tocó visitar 27 Tapas, un espacio agradable donde rompen con el concepto de las tradicionales tapas y hasta ofrece un agradable menú.

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PEPE RAVENTÓS, REBELDÍA ESPUMANTE

Foto de PEPE RAVENTÓS, REBELDÍA ESPUMANTE
Lun 10 de octubre de 2016

“Seamos realistas, busquemos lo imposible”. Con esta lapidaria frase, Pepe Raventós, parte de la veinteava generación de la bodega Raventós i Blanc en Sant Sadurní d’Anoia en Cataluña, le ponía la cereza al pastel durante un almuerzo especial que inauguraba sus visitas a tierras peruanas.

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WORLD CLASS FINAL 2016: DETRÁS DEL CONCURSO

Foto de WORLD CLASS FINAL 2016: DETRÁS DEL CONCURSO
Vie 7 de octubre de 2016

Melina Bertocchi se fue a Miami a la final del World Class y nos trae un tras bambalinas del concurso, pero también una reflexión sobre la coctelería peruana.

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12 AÑOS DE EDO Y CARTA NUEVA

Foto de 12 AÑOS DE EDO Y CARTA NUEVA
Mié 5 de octubre de 2016

Desde hace 12 años, Edo Sushi Bar apuesat a sorpreder con sabor y creatividad. Visitamos su nuevo local en San Isidro y esta fue nuestra experiencia.

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LOS 50 BEST SON HOY EN MÉXICO

Foto de LOS 50 BEST SON HOY EN MÉXICO
Lun 26 de septiembre de 2016

Luego de realizarse dos años en la ciudad de Lima y uno en México, la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de LA se realiza nuevamente en DF.

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LO QUE APEGA PIENSA DE MISTURA 2016

Foto de LO QUE APEGA PIENSA DE MISTURA 2016
Mar 13 de septiembre de 2016

A propósito de nuestro artículo sobre Mistura, acudimos donde Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, para que nos resuelva algunas inquietudes sobre la feria.

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¿QUEREMOS QUE MUERA MISTURA?

Foto de ¿QUEREMOS QUE MUERA MISTURA?
Mar 13 de septiembre de 2016

Las pasiones descontroladas que desata Mistura están a punto de traerse abajo el proyecto gastronómico más potente de los últimos años. ¿Lo vamos a permitir?

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LOS ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR EN TU MESA PARA PASAR UN INVIERNO SALUDABLE
Foto de CINCO CÓCTELES, UN SOLO DESTILADO: LA RUTA DE PISCO FERREYROS
Mié 16 de julio de 2025
CINCO CÓCTELES, UN SOLO DESTILADO: LA RUTA DE PISCO FERREYROS
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