7 PLATOS QUE DEBEN PEDIR EN EL DESAYUNO PAPACHO´S

Escribe Escribe Paola Miglio (Twitter @paolamiglio – Instagram @paola.miglio)

Sí, Papacho´s tiene desayunos. Y no son desayunos cualquiera de café y tostadas, Diego Alcántara, el chef, ha sabido crear enormes muestras de engreimiento para los que adoran esta comida del día. Las ha llamado, El Mañanero. Nosotros, por ejemplo, es la que más disfrutamos. Así que zambullimos en esta aventura de cabeza. Estas son los 7 platos (léase fondos, sánguches y postres) que volveríamos a comer sí o sí. Lo único que nos detiene, es la dieta.

1. EL SANAZO

Sánguche poderoso y como para empezar una mañana ligera. Tiene pollo, huevo, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa. Lo rico es que cada bocado es parejo, es decir, no se disparan los ingredientes por separado sino que están bien compenetrados.

2. QUÉ TAL QUESO

Porque todo en la vida debería llevar queso, y si es derretido mucho mejor. Acá hay eso, en abundancia: más champiñones, cebolla caramelizada, tocino y pickles. Además saliste de sauco, ketchup y ají. Es memorable. La foto es la abridora.

3. EL REVOLCÓN

Huevos con salchicha de Huacho. Un clásico indispensable pero esta vez con queso. Viene con tostadas y el revuelto tiene la cremosidad precisa. Vale. la porción es bastante generosa.

4. LA DELICADA

Una ensalada de frutas perfecta que tiene, ademas de las frutas de estación, un crunchy de almendra y yogur natural. Hay miel de abeja también y crema batida, pero para no aumentar el enchanche, prescindiríamos de esta última.

5. EL INFLADO

Nuestra combinación perfecta en panqueques: fresas, manjar, plátano y crema chantillí. Van a acabar al borde del coma diabético. Compartan por favor. De este no hay foto porque no duró ni cinco minutos en la mesa.

6. EL CHOCOLATE CALIENTE

Los llaman El Choco, y hasta Navidad hay licencia para pedirlo. Es denso y contundente, viene con marshmellow pero también acompañado, y aquí no es broma, de una de las mejores galletas de chocolate que hemos probado en Lima. Calientitas, con el chocolate todo derretido.

7. LOS JUGOS

Si andan medio a dieta, estos van perfectos con El Sanazo. Nos gustó el de Hierba Luisa, pero el de pepino, piña y naranja se llevó los aplausos.

DATOS

Para reservar pueden consultar nuestra Guía del Buen Gourmet. Hay más en la carta mañanera para descubrir. Los platos van desde los S/. 14 hasta los S/. 25 y la mayoría son bien grandes, para compartir.

Etiquetas: papachos, desayuno, el mañanero, jugo, huevos, salchicha de huacho, desayuno

TAMBIÉN PUEDES LEER

BLACK WHIP: EL LICOR QUE NACE DEL WHISKEY ANDINO

Jue 11 de septiembre de 2025

De los mismos productores de Black Whiskey nace un nuevo licor peruano: una bebida con un delicado perfil dulce, de espíritu joven, para brindar por la amistad.

NOVIEMBRE: LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA

Mar 12 de noviembre de 2024

Las Marías Dulces no solo recupera la tradición familiar, sino que explora la iconografía cusqueña para dar vida a detallados trabajos de pan y azúcar.