Foto de Heine Herold

Estudió arquitectura pero hoy se dedica a la cocina. Trabajó en restaurantes de Isla Margarita (Venezuela) y Estados Unidos. Regresó y montó el restaurante de cocina criolla puesta al día Catalina 555. Hoy es profesor de la Escuela de Gastronomía de la Pontifica Universidad Católica del Perú. Foto Tres Mitades.

ARTÍCULOS DE Heine Herold

A FINAL DE CUENTAS, ¿QUÉ ES UN HUARIQUE?

Foto de A FINAL DE CUENTAS, ¿QUÉ ES UN HUARIQUE?
Lun 24 de febrero de 2020

No hay amor más grande que el que demostramos cocinando y no hay relación más sincera como la que se establece entre el cocinero y el convidado a la mesa.

Leer más

EL NOSTÁLGICO CHIFA DE BARRIO, PARTE DE NUESTRO DÍA A DÍA

Foto de EL NOSTÁLGICO CHIFA DE BARRIO, PARTE DE NUESTRO DÍA A DÍA
Jue 2 de enero de 2020

El chifa de barrio es parte de nuestra cultura. Es parte de nuestra identidad como ciudadanos de Lima (y de muchas partes del Perú). Escribe Heine Herold.

Leer más

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de PARA LAS FIESTAS: 6 ESPUMANTES, CAVAS Y PROSECCO POR MENOS DE S/ 55
Mié 25 de Diciembre de 2020
PARA LAS FIESTAS: 6 ESPUMANTES, CAVAS Y PROSECCO POR MENOS DE S/ 55
Foto de FRAUDE Y SUSTITUCIÓN DE ESPECIES EN LA VENTA DE PESCADOS
Mar 17 de Diciembre de 2020
FRAUDE Y SUSTITUCIÓN DE ESPECIES EN LA VENTA DE PESCADOS
Foto de PARA NAVIDAD, UN BUEN BOMBÓN. ¿CUÁLES SON LOS MEJORES ?
Dom 15 de Diciembre de 2020
PARA NAVIDAD, UN BUEN BOMBÓN. ¿CUÁLES SON LOS MEJORES ?
Foto de PERÚ, EL GUSTO ES NUESTRO: LA REVOLUCIÓN NIKKEI
Dom 15 de Diciembre de 2020
PERÚ, EL GUSTO ES NUESTRO: LA REVOLUCIÓN NIKKEI
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram