En este primer micro de “Cocineros peruanos, platos típicos y vinos peruanos” por Palabra de Vino; Gastón Acurio pone manos a la obra y prepara un cebiche clásico con pescado blanco y camarones.

Perú va puntero desde que se creó la lista 50 Best Latam. Celebra, sí, pero aún no termina de enfocarse en la defensa de su territorio y de sus recursos.

Si vamos a sudar y engordar esta Noche Buena, que sea con buen chocolate. Así que acá van los mejores que hemos encontrado en tiendas.

Una lista para comprar pavos, pollos y chanchos hechos: desde los clásicos hasta aquellos de sabores orientales. 

La joven chef peruana Elizabeth Puquio, representante de toda la región en la final del concurso Young Chef San Pellegrino 2018, viajó a Finlandia para participar en el Food Camp Finland.

Cuando lean el menú de María Panela sentirán que hay melodía en los nombres de los platos, que unidos a sus combinaciones, gusto y aroma, ofrecen un bocado nuevo y renovador.

Aprende a preparar con maestría una súper cena navideña. Estas son las clases que debes tener en cuenta. 

El chef español Ángel León mantuvo su tercera estrella Michelin hace unos días por su restaurante Aponiente. Hoy hablamos del mar y sus posibilidades.

Las pastas artesanales de Kurmi Vinicunca son elaboradas con quinua orgánica en su totalidad, lo que las convierte en libres de gluten.

El Grupo Fundades vuelve a meter las manos en la masa con el objetivo de recaudar fondos para sus programas y proyectos sociales, y también contribuir con la difusión de la cultura gastronómica peruana.

52 recetas elaboradas con pallar conformaron la competencia de cocina de la IX Feria del Pallar de Ica. Acá la crónica y las dificultades que atraviesa el cultivo de esta menestra.

Sin ají a la comida peruana le falta espíritu. Se usa en casi todos nuestros guisos, aunque vaya sin picor. Visitamos el Proyecto Capsicum para aprender más sobre esta hortaliza.