PISQUEROS PERUANOS UNIDOS: SURGE LA INICIATIVA PISCO TRADICIONAL

Productores de pisco presentaron la iniciativa de Pisco Tradicional con la visita de Hipócrates Nolasco, Presidente de la DO Mezcal de México.

Un grupo de pisqueros provenientes de familias que por siglos han guardado la tradición del pisco (desde el cultivo de las uvas hasta la transmisión de las técnicas) se unieron en una iniciativa a la que han llamado Pisco Tradicional. Ahí están Rosa Grados de Cholo Matías, Cecilia González de Tres Generaciones, Rosario Elías de Elías, Carmen Robatty de Moquillaza de Don Reynaldo-Etelvina y Víctor Santhome de Bellavista, que apuntan a salvaguardar el proceso más fiel a la letra. Para desarrollar e impulsar el emprendimiento, recibieron la visita de Hipócrates Nolasco, presidente del Consejo Regulador del Mezcal, ya que es sabido que los mexicanos han realizado un magnífico trabajo revalorizando y posicionando sus bebidas ancestrales y sus pasos servirán de referente para los productores peruanos. “Vamos por categoría, no por marcas. Según mi padre, el pisco hecho de manera tradicional es una misma melodía tocada por diferentes intérpretes. Es decir, alta calidad con notas propias de cada destilador, viña, etc. Y vamos en grupo con la hermandad propia de nuestra gente, es en ese ánimo de fraternidad que iniciamos actividades en resguardo de nuestro pisco”, explica Rosa Grados, de Cholo Matías. Le seguiremos el paso a esta iniciativa que apunta a crecer. Hay varias pisqueras incluidas, tomar nota de eso. Es importante saber que las pisqueras son también guardianas de este sabio legado.

Etiquetas: pisco, pisco tradicional, inciciativa, ica, pisqueras, pisqueros, uva, pisco peruano

TAMBIÉN PUEDES LEER

UN 2025 DE CONFIRMACIONES, GRANDES ACIERTOS Y GRAVES PENDIENTES

Lun 12 de enero de 2026

El que pasó fue un año de reconocimientos, de afianzamiento gastronómico en Latam y el mundo, pero también de retrocesos preocupantes.

HAGAN SUS PEDIDOS: MÁS DE 25 CENAS NAVIDEÑAS LISTAS PARA COMPARTIR

Lun 8 de diciembre de 2025

Esta es una guía con las más suculentas y provocadoras opciones para la mesa de Navidad. Eso que se les antoja, aquí lo encontrarán.

EL VIAJE DE SANTIAGO: CARACAS-LIMA-TOKIO Y 2 ESTRELLAS

Lun 18 de diciembre de 2023

Venezolano, cuyo nombre pocos conocen en Perú. Se formó en las canteras del BCC y creció con la mirada multidisciplinaria de Mater. Esta es su historia.