Ir hacia ese origen y buscar sus sabores fue lo que llevó a Jaime Pesaque y a su equipo durante dos años a trabajar en profundidad y, sobre todo, a la brasa, para presentar Sapiens.

Kitchen Center revela cuáles son los artilugios culinarios que prefieren sus cocineros aliados, para salados y dulces, para cocinar en casa, ojo a estas herramientas básicas.

Cada segundo jueves de noviembre celebra su día, aquí te contamos un poco más de esta noble cepa y todos los tips para disfrutarlo en casa o en alguna deliciosa salida.

Rapertura: la propuesta de Amankaya continúa sincera, un restaurante marino-nikkei de sabores potentes y platos con estética cuidada, pero con porciones generosas.

Sumando todas sus redes sociales, Acomer.pe cuenta con una comunidad que pasa los seis millones de seguidores, y sigue explorando plataformas. Su reciente libro alimenta la expansión.

Faltan mujeres y un chef danés dupletea: figura entre los que ya salieron y los que aún siguen en el juego: la lista, guía del buen comer en el mundo, vuelve a revolucionar el sector.

4 propuestas de dark kitchen que desde ventanas indiscretas y espacios compartidos ofrecen creativas opciones, como pizzas impecables y comida vegetariana power.

La Fundación Granitos de Paz que, mediante su programa de Patios Productivos, vende hierbas, flores comestibles y hortalizas, entre otros, a hoteles y restaurantes de la ciudad.

Comencemos entendiendo por qué y cómo lo hacemos. La web Fine Dining Lovers está en cruzada para hacerle frente a esta pata floja de la gastronomía y su impacto en el ambiente y la sociedad.

Italo tiene uno de los turrones de Doña Pepa más ricos. Sale caliente, con aroma de frutas, y se ubica una tabla grande nada más entrar al pequeño local de Magdalena.

Un espacio donde 80 mujeres hacen vida en cocina y el empoderamiento femenino es la clave. Están a cargo de todo: ¿qué tan real es la propuesta?

Del 30 de setiembre al domingo 3 de octubre se llevará a cabo la versión presencial del XII Salón de Cacao y el Chocolate Peruano en el Centro de Convenciones de Lima.