“El chifa me recuerda a mi papá”, cuenta, con quien se escapaba a probar delicias desde pequeño. Estos son sus cinco favoritos en Lima sin orden específico.

Con una semana de diferencia ocurrió una conversación gastronómica en dos lugares de Latinoamérica que permitió a equipos completos conectar la cocina peruana con la panameña.

7 regiones del Perú participaron en el Concurso del Salón del Vino Peruano, 47 bodegas y 263 etiquetas. Estos son los ganadores que ya se pueden conseguir en varios puntos de venta.

El panadero se sumergió en un viaje de exploración con cata a ciegas incluida, no incluyó el suyo (uno de los campeones), y analizó 12 muestras.

Que tres restaurantes peruanos estén entre los 50 mejores del mundo tiene un claro mensaje: se reconoce un valor excepcional en sus responsables.

Su experiencia Buchisapa introduce su propia visión de la gastronomía amazónica en siete tiempos: cebiches en chocolate amargo ucayalino y juanes antiguos como los que ya no se encuentran.

¿Cuál es tu pollo favorito y cómo te lo comes? Periodistas y cocineras peruanas nos cuentan qué pollos a la brasa que se han robado su corazón y por los que siempre apuestan.

Solo un 14% de plástico se recicla globalmente. Son 57 millones de toneladas al año que terminan directamente en la naturaleza y afectan nuestros recursos.

En 2021 La Ibérica firmó un “Acuerdo de Conservación” con Sernanp en la preservación de más de 215 mil hectáreas del Santuario Nacional Megantoni en Cusco.

Periodista gastronómica y arequipeña volcánica, según la autora los mejores rocotos rellenos arequipeños se comen en picantería. Estos son los que elige y a los que vuelve. Hay un infiltrado, pero por las razones justas.

Desde historias de misterio gastronómico hasta libros para usar el vermut que tan de moda se ha puesto y recorridos por lugares que rinden culto a nuestra cocina e insumos.

Diego Oka, Daniela Soto-Ines, Oscar Lorenzzi y Martín Louzao se reunieron en una cena en San Juan de Puerto Rico con toda la latinidad y los insumos locales en mesa.