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ÚLTIMAS NOTICIAS

CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LEONOR ESPINOSA, SU NUEVO MENÚ

Jue 2 de mayo

La referente más sólida y constante de la gastronomía contemporánea de Colombia en la actualidad.

EL NOTABLE BAR DE LIMA EN CUATRO CÓCTELES

Jue 2 de mayo

Elías Valdez visita el bar de Casa Tambo, en el centro histórico de Lima, y nos cuenta su experiencia en cuatro sorbos.

RECETA: LOS PEJEREYES CON TEMPURA DE CERVEZA DE ARLETTE EULERT

Jue 2 de mayo

Arlette Eulert nos comparte la receta de uno de los platos favoritos de la carta de Matria.

DATOS CALIENTES

CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LEONOR ESPINOSA, SU NUEVO MENÚ

Jue 2 de mayo

La referente más sólida y constante de la gastronomía contemporánea de Colombia en la actualidad.

REGRESA PERU FOOD LAB EMPRENDE

Mié 1 de mayo

La Plataforma Peru Food Lab en alianza con StartUPC anuncian el segundo programa de aceleración e incubación gastronómica.

JORGE MUÑOZ: “LA NECESIDAD HACE QUE SE ENCUENTREN NUEVOS CAMINOS EN LA COCINA”

Mié 1 de mayo

El nuevo restaurante de Jorge Muñoz en Cusco da pie a una conversa y a la revelación de su nuevo proyecto en Lima: San Telmo.

REGRESA EL FILO BURGER FEST CON MÁS DE 40 DELICIOSAS VARIEDADES

Mar 30 de abril

El festival culinario proyecta congregar a 10 mil asistentes en esta edición. Son más de 20 las marcas invitadas.

SALQA: EL ESPÍRITU DEL VALLE SAGRADO

Mar 30 de abril

El destilado caña de Destilería Andina se renueva, no solo en imágen gráfica sino también en productos.

UNA CENA POR EL FUTURO DE LA NIÑEZ CUSQUEÑA

Lun 29 de abril

El chef Diego Muñoz ha reunido un equipo para servir una mesa solidaria en Hotel B, que traslade al comensal a Cusco, por los 25 años de la Fundación Sol y Luna.

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

Juver Aliaga
Recorridos de vino

Laura Hernández
Un sorbo a la vez

Mater
Afuera hay más

Patricia Majluf
Oceana Perú

Carlos Carlín
El ojo del comensal

Ketty Cadillo
Mundo nikkei

Elías Valdez
ABeber

Heine Herold
Historias de un cocinero

María De Michelis
Solo por gusto

Karissa Becerra
El saber comer

Rocío Heredia
Historias de fogones

Jimena Agois
Los buenos lunes

María Elena Cornejo
Cucharón viajero

Daniel Quintero
La taza del café

DESPENSA Y RECETAS

RECETA: LOS PEJEREYES CON TEMPURA DE CERVEZA DE ARLETTE EULERT

Jue 2 de mayo

Arlette Eulert nos comparte la receta de uno de los platos favoritos de la carta de Matria.

DILE SÍ AL OLLUCO CON UN OLLUQUITO CON CARNE

Dom 28 de abril

El olluco puede haber sido la pesadilla de muchos niños, pero existen muchas formas deliciosas de prepararlo. Como por ejemplo, la del olluco con carne.

RECETA: EL LOMO AL TRAPO DE SAPIENS

Sáb 27 de abril

Para las parrillas del verano, una pieza que es vistosa y deliciosa, el chef Jaime Pesaque nos comparte su receta.

¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? LA PATARASHCA EN TARAPOTO

Vie 3 de mayo

La familia Reátegui García conduce un oasis de relax y buena gastronomía en medio de la ciudad de Tarapoto. El hotel La Patarashca promete descanso y comodidad.