RECETA: EL LOMO AL TRAPO DE SAPIENS
Para las parrillas del verano, una pieza que es vistosa y deliciosa, el chef Jaime Pesaque nos comparte su receta.
Para las parrillas del verano, una pieza que es vistosa y deliciosa, el chef Jaime Pesaque nos comparte su receta.
Conversamos con Jaime Pesaque, chef de Sapiens para que nos recomendara algunos tips parrilleros que pueden ver en nuestro Instagram. Además le pedimos nos compartiera la receta de su lomo al trapo, ideal para los que quieren una parrilla rápida en una presentación vistosa.
Capchi de habas acompañado de malaya frita que agrupa insumos únicos, como nuestras papas nativas y sal de Maras. Cusco se luce con una receta contundente.
Leer másLos ajiacos son una excelente forma de solucionar un menú diario, sobre todo si quieren dejar volar su imaginación. Recuerden que ya se acerca la temporada de tubérculos. en mayo se festeja el mes de la papa y abundan sus variedades.
Leer másEscogimos del recetario aniversario de WONG tres cócteles preparados por Diego Macedo, Alonso Palomino y Javier Uribe de Maido para celebrar.
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