Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

A PEDIR DE BOCA A FRANCESCA FERREYROS “ME GUSTA SORPRENDER, ROMPER ESTEREOTIPOS”

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Mar 21 de setiembre de 2021

Baan cumple un año: dibujamos la trayectoria de una cocinera rebelde, disciplinada, centrada y creativa que ha pasado por las cocinas más renombradas de tres continentes.

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DOS LUGARES PARA PROBAR VINOS FRANCESES Y NEOZELANDESES EN LIMA

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Mié 15 de setiembre de 2021

Importadoras que también son bares, con una selección estricta y enfocada en regiones específicas. Le Caveau lo hace en Francia y Kiwine en Nueva Zelanda.

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A PEDIR DE BOCA CON THALÍA TALAVERA: “¡CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA BRINDAR!”

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Lun 13 de setiembre de 2021

Desde hace nueve años está al frente del restaurante Síbaris, un espacio que la ha arraigado mucho más a Barranco, pero que a su vez le ha dado visibilidad desde la barra,

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EN EL DÍA DEL CHOCOLATE: ¿POR QUÉ EL CHOCOLATE DE CALIDAD CUESTA LO QUE CUESTA?

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Dom 12 de setiembre de 2021

El chocolatero italiano Guido Gobino afirma que ni el buen cacao ni el buen chocolate son económicos y tiene la razón. Como en todos los productos, el proceso incide directamente en el precio.

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LA SABROSA E INFORMAL PROPUESTA DE DEMO COMPARTE SU ADN CON MÉRITO

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Vie 10 de setiembre de 2021

Demo, también bajo la batuta del chef Juan Luis Martínez, prende fuegos desde el desayuno hasta el final de la tarde en un ambiente más informal y distendido.

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NUEVO LIBRO CON RECETAS NUTRITIVAS HAMBRE CERO, DE DESCARGA GRATUITA

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Mié 8 de setiembre de 2021

La publicación puede descargarse de manera gratuita y contiene 67 recetas locales nutritivas, provenientes del programa televisivo Cocina con Causa y de los proyectos de gestión territorial que WFP ejecuta en Perú.

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LIBROS DE GASTRONOMÍA PARA MANTENERNOS CALIENTES HASTA QUE LLEGUE LA PRIMAVERA

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Mar 7 de setiembre de 2021

Cinco libros de cocina para este setiembre que recorren desde historias de café y fermentaciones hasta arte, vinos y una propuesta para entretener a los peques en casa.

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ALBERTO DI LAURA: “ME HACE FELIZ HACER PISCO”

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Mar 7 de setiembre de 2021

Su destino estuvo marcado por una parra de uva Mollar que conoció a los ocho años y que volvió repentinamente a su memoria luego de más de 30 años a mostrarle el camino.

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VICTORIA SOUR BEER, CUANDO LA CHICHA DE JORA SE TRANSFORMA EN CERVEZA

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Lun 6 de setiembre de 2021

La chicha de jora y su proceso de fermentación es la base e inspiración para elaborar esta cerveza artesanal cusqueña obra de Anderson Olarte y Carla Cisneros.

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DON NICO ESTÁ DE REGRESO: EL PLACER DE LA BUENA CARNE

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Lun 6 de setiembre de 2021

La carta se ha achicado, lo notamos, sin embargo, no se sentía que faltase algo. De hecho, Don Nico es mucho más steak house que antes, con acompañamientos básicos.

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KITCHEN CENTER: ¿CÓMO COMPRAR DURABILIDAD PARA MEJORAR LO QUE CONSUMIMOS Y NUESTRA ALIMENTACIÓN?

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Dom 5 de setiembre de 2021

Conversamos con Renzo Bambaren, gerente general, y Sara West, gerente de marketing y comercial, sobre cómo los recientes meses nos han obligado a pasar más tiempo en la cocina y elegir mejor.

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ABRE EL BAR INGLÉS: 90 AÑOS DE HISTORIA SE AJUSTAN A LOS PROTOCOLOS

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Mié 1 de setiembre de 2021

El famoso Bar Inglés ubicado dentro del Country Club Lima Hotel en el distrito de San Isidro, abre nuevamente sus puertas al público, siguiendo los protocolos de seguridad.

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Mar 21 de setiembre de 2021
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Mié 15 de setiembre de 2021
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Lun 13 de setiembre de 2021
A PEDIR DE BOCA CON THALÍA TALAVERA: “¡CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA BRINDAR!”
Foto de EN EL DÍA DEL CHOCOLATE: ¿POR QUÉ EL CHOCOLATE DE CALIDAD CUESTA LO QUE CUESTA?
Dom 12 de setiembre de 2021
EN EL DÍA DEL CHOCOLATE: ¿POR QUÉ EL CHOCOLATE DE CALIDAD CUESTA LO QUE CUESTA?
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