Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

LAS MEJORES PIZZAS DE LIMA PARA JUAN LUIS MARTÍNEZ DE MÉRITO

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Lun 26 de setiembre de 2022

De sabores singulares y una masa en la que se sienta el proceso de elaboración artesanal. Estas son las pizzas favoritas del chef de Mérito.

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JAMÓN JAMÓN: ARTURO SÁNCHEZ, “SI NO HAY BUEN CERDO, NO HAY BUEN JAMÓN”

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Sáb 24 de setiembre de 2022

Esta es la historia de uno de los jamones artesanales más emblemáticos de España. ¿Cómo reconocer su calidad y dónde encontrarlo para llevarlo a casa?

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48 HORAS EN BOGOTÁ: LA FINAL DE LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

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Vie 23 de setiembre de 2022

La final regional S.Pellegrino Young Chef Academy cerró este martes y aquí te contamos cómo la vivieron los 14 participantes.

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¿QUÉ ES LO QUE PASA SI EL CHOCOLATE SE PONE BLANCO? ¿SE PUEDE COMER?

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Mar 20 de setiembre de 2022

¿Alguna vez han abierto un empaque de chocolate y parece que nevó sobre la tableta? Es decir, se puso blanco. Es lo que se llama fat bloom.

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UNA DIVERTIDA FORMA DE CATAR: ARMONIZAR CHOCOLATES CON BEBIDAS SIN ALCOHOL

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Vie 16 de setiembre de 2022

El chocolate se abre al mundo de las armonías sin alcohol. Ahora les presentamos algunas recomendaciones para lograr una combinación exitosa.

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RALF ZUÑIGA, FINALISTA DEL YOUNG CHEF: ¿CÓMO GENERO CONCIENCIA?

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Mar 13 de setiembre de 2022

Con el medio ambiente como foco Ralf Zuñiga, chef de Xoma, representará al Perú en la final regional de la competencia S. Pellegrino Young Chef en Bogotá.

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SEGUNDO PANDURO: FINALISTA POR PERÚ EN EL SPYC ACADEMY 2022 REGIONAL

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Vie 9 de setiembre de 2022

Hay que mirar atrás para poder seguir adelante, Segundo Panduro revisa las técnicas ancestrales para presentar su propia versión de un clásico.

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LOS 5 MEJORES: LOS NEGRONI PREFERIDOS DE PAPEA PERÚ (HAY UN BONUS TRACK)

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Vie 9 de setiembre de 2022

El cazador de tendencias y gastrónomo @papeaperu comparte con nosotros los datos para encontrar los mejores negroni de Lima capital.

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NO TODO COMBINA: RELACIONES CONFLICTIVAS ENTRE EL CHOCOLATE Y ALGUNAS BEBIDAS

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Mar 6 de setiembre de 2022

¿El chocolate va con todo? Pues a pesar de que muchos puedan pensar que sí e insistir en el asunto, las armonías no se dan para todos los casos.

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LUIS ALZA A LA FINAL WORLD CLASS: “APUNTO A LO MÁS ALTO, PERO CON LOS PIES BIEN PUESTOS EN LA TIERRA”

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Lun 29 de agosto de 2022

Con un equipaje lleno de sabor el peruano Luis Alza se va a Australia a representar el Perú en la competencia World Class World Championship en Sidney.

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AGRICULTORES DIGITALIZAN SUS NEGOCIOS EN ECOMMERCE SOLIDARIO

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Vie 26 de agosto de 2022

Tienda online solidaria, La Huella, es el nuevo canal de venta que permitirá una mayor visibilidad de sus productos. La Fundación Ayuda en Acción apoya para mejorar procesos de producción.

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SÉPTIMO CONCURSO NACIONAL DE CHOCOLATE PERUANO: ¿A QUÉ PONERLE EL OJO?

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Jue 25 de agosto de 2022

Para cerrar el concurso el panel de jueces hizo recomendaciones a los productores locales en temas que notaron preocupantes dentro de las muestras

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Lun 26 de setiembre de 2022
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Sáb 24 de setiembre de 2022
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Vie 23 de setiembre de 2022
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Mar 20 de setiembre de 2022
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