Receta y fotos Jimena Agois (@jimena.agois)

La receta original es para muffins, pero he probado hacerla también en queque y queda muy bien. A mi versión no le pongo nueces porque en casa hay un alérgico a los frutos secos, pero la original las lleva y, personalmente, creo que queda mejor si se las ponen. Otra cosa que pueden añadirle son pepitas de chocolate para que encuentren tropezones medios derretidos cuando lo coman. El plátano, en sus varias versiones, se puede encontrar en los supermercados durante todo el año. Lo malo es que no se puede congelar, se puede guardar en la refrigeradora durante varios días, la piel se volverá marrón pero la fruta seguirá lista para comer. 

INGREDIENTES

1 ¼  tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos, ½  taza de aceite, 1 taza de azúcar, 4 plátanos maduros (si son pequeños, agregar uno o dos más).

PREPARACIÓN

Cernir el harina con el bicarbonato de sodio. A parte, mezclar todos los demás ingredientes en un bol y luego agregar el harina y el bicarbonato cernido poco a poco. Horno de 180 grados por aproximadamente 50 minutos o hasta que puedaN meter un palito y salga seco.

Etiquetas: queque de plátano, receta plátano, pan de plátano, cocina casera, quédate en casa

MENÚ DE LUNES: TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO

Dom 3 de setiembre de 2023

“Creo que como la quinua o el arroz, el trigo es un grano versátil y sabroso que se puede usar en más preparaciones y esta receta lo confirma”, Jimena Agois.

Leer más

MATER LÍQUIDOS: EL PERÚ UNA GOTA A LA VEZ

Mar 10 de octubre de 2023

Un universo de aromas y sabores se plasma en el mundo líquido de Mater. Desde el agua hasta amaros.

Leer más

DILE SÍ AL OLLUCO CON UN OLLUQUITO CON CARNE

Dom 5 de noviembre de 2023

El olluco puede haber sido la pesadilla de muchos niños, pero existen muchas formas deliciosas de prepararlo. Como por ejemplo, la del olluco con carne.

Leer más