ESTE NO ES OTRO QUEQUE DE PLÁTANO MÁS, ESTE SE LO PUEDEN COMER CON MANTEQUILLA DERRETIDA

Receta y fotos Jimena Agois (@jimena.agois)

La receta original es para muffins, pero he probado hacerla también en queque y queda muy bien. A mi versión no le pongo nueces porque en casa hay un alérgico a los frutos secos, pero la original las lleva y, personalmente, creo que queda mejor si se las ponen. Otra cosa que pueden añadirle son pepitas de chocolate para que encuentren tropezones medios derretidos cuando lo coman. El plátano, en sus varias versiones, se puede encontrar en los supermercados durante todo el año. Lo malo es que no se puede congelar, se puede guardar en la refrigeradora durante varios días, la piel se volverá marrón pero la fruta seguirá lista para comer.

INGREDIENTES

1 ¼ tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos, ½ taza de aceite, 1 taza de azúcar, 4 plátanos maduros (si son pequeños, agregar uno o dos más).

PREPARACIÓN

Cernir el harina con el bicarbonato de sodio. A parte, mezclar todos los demás ingredientes en un bol y luego agregar el harina y el bicarbonato cernido poco a poco. Horno de 180 grados por aproximadamente 50 minutos o hasta que puedaN meter un palito y salga seco.

Etiquetas: queque de plátano, receta plátano, pan de plátano, cocina casera, quédate en casa

TAMBIÉN PUEDES LEER

ESPECIAL: UN CÓCTEL PARA SAN VALENTÍN

Mar 13 de febrero de 2024

Le pedimos al bartender Daniel Gutiérrez Barba, de Andean Gin, que nos comparta un cóctel especial para celebrar la amistad.

ENSALADA DE AÑO NUEVO CON QUINUA

Dom 28 de diciembre de 2025

Karen Lema de La Espátula Verde está en la aventura de preparar 100 recetas con quinua y nos comparte una fresca ensalada para el verano.

ESTA ES UNA DE LAS MEJORES RECETAS QUE VAN A ENCONTRAR: TORTA PASCUALINA O PASTEL DE ACELGA

Dom 18 de febrero de 2024

Torta Pascualina o pastel de acelga, no importa cómo la quieran llamar, solo importa que es deliciosa, muy fácil de hacer. Si la quieren más ligera, pues la hacen sin masa.