Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

LAS TORTAS DE ASTRID GUTSCHE: “UN DULCE ES UNA CARICIA, UN CASCARÓN DE ALGODÓN”

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Sáb 26 de diciembre de 2020

De los tiempos de caos suelen salir también flechazos de creatividad y dulzura, y en este caso particular fue De Astrid. Pero, ¿cómo nace este proyecto?

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¿REGALAR BEBIDAS EN NAVIDAD? ¿POR QUÉ NO? ACÁ UNA SELECCIÓN QUE INCLUYE NUESTROS RECOMENDADOS

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Lun 21 de diciembre de 2020

Una copa de vino, un buen destilado, un licor de café o un cóctel, todos idóneos para cerrar este año que nunca olvidaremos. En El Trinche hemos hecho esta selección.

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ESOS REGALOS QUE TODOS LOS AMANTES DE LA BUENA MESA PUEDAN DESEAR ESTA NAVIDAD

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Lun 21 de diciembre de 2020

Los regalos navideños para los amantes de la gastronomía son variados, pueden ir desde talleres de fotografía gastronómica hasta cajas de cata.

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¿DÓNDE HORNEO MI PAVO O MI CHANCHO? ACÁ TE DAMOS 5 OPCIONES

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Vie 18 de diciembre de 2020

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

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19 MEDALLAS DE ORO PARA EL VINO PERUANO EN SU PRIMER CONCURSO NACIONAL

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Vie 18 de diciembre de 2020

Uno de los aspectos que más llama la atención es la elaboración de vinos con vides asociadas al pisco, como Quebranta, Moscatel, Negra Criolla, Italia y Albilla,

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CAJAS DE COMIDA PARA INTERACTUAR EN LA MESA (O PARA ACOMPAÑAR TU LONCHE/DESAYUNO NAVIDEÑO ZOOM)

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Jue 17 de diciembre de 2020

Cheese Point y Break on Line son dos servicios de delivery, el primero de quesos madurados peruanos, el segundo de cocina criolla.

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GELINAZ! 2020: DARLE UNA VOZ A LOS RESTAURANTES QUE AÚN NO PUEDEN ABRIR

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Mié 16 de diciembre de 2020

The Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour – Silent Voices se hizo en Kjolle (Lima, Perú) con matrices de recetas de Noma (Copenhagen, Dinamarca).

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LA LISTA DE LOS DULCES: MÁS DE 30 OPCIONES PARA DESPEDIR 2020

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Mié 16 de diciembre de 2020

Opciones caseras, de pastelería, pequeños emprendimientos, otras veganas, libres de gluten… la lista es larga y la última decisión la tienen ustedes.

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APUNTES DE LA EDITORA: SABORES PARA ARRANCAR UN DICIEMBRE EXTRAÑO

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Lun 14 de diciembre de 2020

Jamones ibéricos, quesos, comida casera, postres tradicionales y que estiran la creatividad con acierto y, para cerrar, vinos y destilados.

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MÁS DE 20 CENAS DE NAVIDAD LISTAS: CLÁSICAS, LECHONES, CABRITOS Y PATOS NORTEÑOS

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Sáb 12 de diciembre de 2020

La oferta este año rompe con los límites de la creatividad. Pollos asados, lechones, pato negro norteño, los clásicos pavos rellenos y todo, todo, bien acompañado.

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LOS ARTESANALES: LOS PANETONES PERUANOS QUE HAY QUE TENER EN CUENTA ESTA TEMPORADA

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Mar 8 de diciembre de 2020

A continuación la lista de los que probamos con todos los datos. Nos hemos centrado en artesanales peruanos, pero les dejamos un bonus track de clásicos italianos.

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11 RESTAURANTES PERUANOS EN LA LISTA DEL 50 BEST LATINOAMÉRICA 2020

Foto de 11 RESTAURANTES PERUANOS EN LA LISTA DEL 50 BEST LATINOAMÉRICA 2020
Vie 4 de diciembre de 2020

Un año pandémico, una lista pandémica, que revela solidaridad, apego a las raíces y, en el caso peruano, consistencia en las cocinas. Una lista. Eso. Una lista.

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Foto de A PEDIR DE BOCA A FRANCESCA FERREYROS “ME GUSTA SORPRENDER, ROMPER ESTEREOTIPOS”
Mar 21 de setiembre de 2021
A PEDIR DE BOCA A FRANCESCA FERREYROS “ME GUSTA SORPRENDER, ROMPER ESTEREOTIPOS”
Foto de DOS LUGARES PARA PROBAR VINOS FRANCESES Y NEOZELANDESES EN LIMA
Mié 15 de setiembre de 2021
DOS LUGARES PARA PROBAR VINOS FRANCESES Y NEOZELANDESES EN LIMA
Foto de A PEDIR DE BOCA CON THALÍA TALAVERA: “¡CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA BRINDAR!”
Lun 13 de setiembre de 2021
A PEDIR DE BOCA CON THALÍA TALAVERA: “¡CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA BRINDAR!”
Foto de EN EL DÍA DEL CHOCOLATE: ¿POR QUÉ EL CHOCOLATE DE CALIDAD CUESTA LO QUE CUESTA?
Dom 12 de setiembre de 2021
EN EL DÍA DEL CHOCOLATE: ¿POR QUÉ EL CHOCOLATE DE CALIDAD CUESTA LO QUE CUESTA?
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