Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

REGRESAN AGROFERIAS CAMPESINAS Y MERCADOS ITINERANTES A MIRAFLORES Y MAGDALENA

Foto de REGRESAN AGROFERIAS CAMPESINAS Y MERCADOS ITINERANTES A MIRAFLORES Y MAGDALENA
Vie 15 de mayo de 2020

Arrancaron las iniciativas promovidas por los municipios de los distritos involucrados. Respetar normas de comportamiento es indispensable.

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EN TIEMPOS DE PANDEMIA, TODOS NOS REINVENTAMOS: EL XI SALÓN DEL CACAO Y CHOCOLATE PERUANO SERÁ VIRTUAL

Foto de EN TIEMPOS DE PANDEMIA, TODOS NOS REINVENTAMOS: EL XI SALÓN DEL CACAO Y CHOCOLATE PERUANO SERÁ VIRTUAL
Mié 13 de mayo de 2020

El máximo encuentro de productores de cacao y chocolate peruano se llevará a cabo de manera virtual en julio, en un formato que permite de acceso múltiple.

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RESTAURANTES SOLIDARIOS CON LAS PUERTAS CERRADAS Y LOS FOGONES ENCENDIDOS

Foto de RESTAURANTES SOLIDARIOS CON LAS PUERTAS CERRADAS Y LOS FOGONES ENCENDIDOS
Mié 13 de mayo de 2020

A raíz de la cuarentena lo restaurantes cerraron sus puertas, pero algunos mantuvieron encendidos los fogones para poder participar en acciones de solidaridad.

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EDITORIAL: EL RIESGO DE QUEBRAR LA GASTRONOMÍA PERUANA

Foto de EDITORIAL: EL RIESGO DE QUEBRAR LA GASTRONOMÍA PERUANA
Dom 10 de mayo de 2020

¿Qué está pasando en la industria gastronómica? Decretos poco claros, anuncios contradictorios… un momento en el que la industria debe unirse para salir adelante.

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DIRECTORIO: PARA LOS QUE SIGUEN DIETA ESPECIAL, TIENDAS NATURALES Y ORGÁNICAS CON REPARTO A DOMICILIO

Foto de DIRECTORIO: PARA LOS QUE SIGUEN DIETA ESPECIAL, TIENDAS NATURALES Y ORGÁNICAS CON REPARTO A DOMICILIO
Dom 10 de mayo de 2020

Para aquellos que necesitan una dieta especial o han elegido comer orgánico o son vegetarianos o veganos, armamos esta lista de tiendas con reparto a domicilio.

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MITSUHARU TSUMURA, MICHA: “AHORA NO ES MOMENTO DE PESIMISMO SINO DE ESPERANZA”

Foto de MITSUHARU TSUMURA, MICHA: “AHORA NO ES MOMENTO DE PESIMISMO SINO DE ESPERANZA”
Sáb 9 de mayo de 2020

Conversamos con Mistuharu Tsumura, Micha, sobre la necesidad de la formalización de la industria y sobre lo que se está preparando en Maido para llevar a casa.

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6 REGALOS PARA MAMÁ EN SU DÍA EN TIEMPOS PANDÉMICOS (Y SIN SALIR DE CASA)

Foto de 6 REGALOS PARA MAMÁ EN SU DÍA EN TIEMPOS PANDÉMICOS (Y SIN SALIR DE CASA)
Jue 7 de mayo de 2020

Hemos realizado una selección adaptada a los nuevos tiempos que también la harán muy feliz: desde quesos y panes artesanales hasta frutas orgánicas.

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KARISSA BECERRA: “LOS DELIVERY NO SALVARÁN A TODOS, LOS OFICIOS Y LA COCINA DE CALLE PUEDEN SER VALIOSAS ALTERNATIVAS PARA LA INDUSTRIA”

Foto de KARISSA BECERRA: “LOS DELIVERY NO SALVARÁN A TODOS, LOS OFICIOS Y LA COCINA DE CALLE PUEDEN SER VALIOSAS ALTERNATIVAS PARA LA INDUSTRIA”
Dom 3 de mayo de 2020

La filósofa y educadora Karissa Becerra habla sobre lo que ocurre en la industria gastronómica, sobre las carencias y cómo toda elección es hoy un acto político.

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EN ESTA CUARENTENA: ¿CÓMO REEMPLAZAR ALIMENTOS QUE NO TENEMOS EN CASA?

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Dom 3 de mayo de 2020

Diferentes opciones para reemplazar alimentos que pueden no encontrarse o haber en casa para preparar nuestras comidas favoritas y esenciales.

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JOSÉ DEL CASTILLO: “MI LUCHA ES HACER QUE LA RED SOBREVIVA Y EL MENÚ DEL DÍA ES PARTE DEL PLAN”

Foto de JOSÉ DEL CASTILLO: “MI LUCHA ES HACER QUE LA RED SOBREVIVA Y EL MENÚ DEL DÍA ES PARTE DEL PLAN”
Jue 30 de abril de 2020

La pandemia desata la vuelta a casa de José del Castillo, uno de nuestros chefs más criollones y queridos. La Red, Isolina y Las Reyes se encuentran preparando delivery.

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¿POR QUÉ EL PISCO, LA CERVEZA Y EL VINO SÍ Y EL RESTO NO? DESTILADORES INDEPENDIENTES NO FUERON INCLUIDOS EN REACTIVA PERÚ

Foto de ¿POR QUÉ EL PISCO, LA CERVEZA Y EL VINO SÍ Y EL RESTO NO? DESTILADORES INDEPENDIENTES NO FUERON INCLUIDOS EN REACTIVA PERÚ
Vie 24 de abril de 2020

10 destiladoras independientes y artesanales peruanas han sido excluidas del plan Reactiva Perú. ¿Desconocimiento? ¿Falta de información?

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LISTA DELIVERY: LECHE, QUESOS, YOGURES Y TODOS LOS LÁCTEOS NECESARIOS EN CASA

Foto de LISTA DELIVERY: LECHE, QUESOS, YOGURES Y TODOS LOS LÁCTEOS NECESARIOS EN CASA
Jue 23 de abril de 2020

Esta va con proveedores de leche, quesos, yogures, entre otros. Hay de grandes empresas pero también de pequeños productores artesanales.

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Lun 21 de setiembre de 2020
EL CHIFA TITI: LOS PREFERIDOS, EL DELIVERY DE JUAN TAN Y LOS PASTELES DE LUNA
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Lun 14 de setiembre de 2020
PESCA RESPONSABLE Y DELIVERY: KARIN ECOFISH, UNA PESCADORA QUE APUESTA POR LO QUE MANDA EL MAR
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Dom 13 de setiembre de 2020
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Jue 10 de setiembre de 2020
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