RECETA: CHAMPÚS DE GUANÁBANA DE PREGÓN DE LAS ONCE

RECETA: CHAMPÚS DE GUANÁBANA DE PREGÓN DE LAS ONCE

La dupla detrás de El Pregón de las Once nos compartió la receta de su delicioso champús de guanábana para alegrar estas tardes de primavera.

Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Felipe Garzón y Michelle Gamardo, investigadores y cocineros creadores de El Pregón de las Once, nos compartieron la receta perfecta del champús de guanábana. Pueden ver el video completo en nuestro Instagram, aquí la receta.

INGREDIENTES

Para la infusión

  • 600 gramos de agua 
  • 2 membrillos 
  • 3 manzanas de agua 
  • 200 gramos de cáscara de piña 
  • 2 clavos de olor 
  • 1 rama de canela 

Para el champús

  • 45 gramos de maíz amarillo molido 
  • 90 gramos de agua para hidratar el maíz 
  • 90 gramos de azúcar rubia 
  • 100 gramos de piña golden cortada en cubos 
  • 125 gramos de mote cocido 
  • 140 gramos de guanábana 

PREPARACIÓN

  1. Hacer una infusión con los membrillos, las manzanas de agua y la cáscara de piña junto a los clavos de olor y la canela a fuego bajo hasta que reduzca un poco. Reservar.
  2. Hidratar el maíz amarillo con el agua y dejar reposar, al menos, 15 minutos.
  3. Calentar la infusión, el mote y la piña. Cuando esté entrando en hervor, agregar el azúcar y luego el maíz disuelto hasta que se cocine y espese.
  4. Por último, apagar el fuego, agregar la guanábana y servir caliente. 
Etiquetas: pregón de las once, michelle gamardo, felipe garzón, champús de guanábana, postres peruanos, dulces de antaño, recetas, tips del chef, receta trinchera

TAMBIÉN PUEDES LEER

RECETA CON SABOR NORTEÑO: SECO DE CHAVELO DE MAYRA FLORES

Foto de RECETA CON SABOR NORTEÑO: SECO DE CHAVELO DE MAYRA FLORES
Sáb 29 de abril de 2023

Desde Piura, ¿qué tal un seco de chevalo recién hecho? Especias, hierbas, ajíes, plátano bellaco y carne de res se entreveran en un plato potente y lleno de sabor.

Leer más

RECETA: EL LOMO AL TRAPO DE SAPIENS

Foto de RECETA: EL LOMO AL TRAPO DE SAPIENS
Sáb 27 de abril de 2024

Para las parrillas del verano, una pieza que es vistosa y deliciosa, el chef Jaime Pesaque nos comparte su receta.

Leer más

LA PERFECTA TORTILLA CASERA DE CHOCLO TIERNO

Foto de LA PERFECTA TORTILLA CASERA DE CHOCLO TIERNO
Dom 17 de marzo de 2024

Lista para los almuerzos o cenas de verano esta tortilla de choclo es receta familiar. Se prepara al toque y solo necesitan tres ingredientes: cholos, huevos y ajo.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

imagen 500 grados banner

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de CELEBREMOS EL POLLO A LA BRASA CON LA RECETA DE PRIMOS
Dom 20 de julio de 2025
CELEBREMOS EL POLLO A LA BRASA CON LA RECETA DE PRIMOS
Foto de RECETA: KARAAGE DE JAVIER MIYASATO
Dom 1 de junio de 2025
RECETA: KARAAGE DE JAVIER MIYASATO
Foto de RECETA: SMASH BURGERS EN CASA
Dom 18 de mayo de 2025
RECETA: SMASH BURGERS EN CASA
Foto de RECETA: KUCHEN DE FRUTOS ROJOS DE ROMINA RIQUELME
Lun 12 de mayo de 2025
RECETA: KUCHEN DE FRUTOS ROJOS DE ROMINA RIQUELME
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete
matacuy patarashkita publicidad

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram