DE LA MANO CON LO NUESTRO, WONG Y CORPAPA IMPULSAN EL CONSUMO DE PAPAS NATIVAS

Edilberto Soto ha hecho un trabajo arduo para conectar a las comunidades productoras con una de las principales cadenas de supermercados del Perú.

Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero)

Dicen que el que persevera vence, y esa ha sido en definitiva la lección del proyecto que se materializa con el lanzamiento de la campaña de la mano con lo nuestro. Edilberto Soto ha hecho un trabajo arduo para conectar a las comunidades productoras con una de las principales cadenas de supermercados del Perú, Supermercados Wong. Hoy fue el lanzamiento.

Hace tres años en medio, durante la pandemia, conversamos con Edilberto Soto, presidente de Corpapa, quien entonces buscaba darle un valor agregado a las papas nativas. Hoy presenta al público su alianza con uno de los supermercados más grandes del país, Wong. La idea es comenzar a comercializar primero cuatro variedades: “son papas que vienen de comunidades tan pequeñas que a veces una familia es la única que tiene esa variedad”, comentó en el marco del lanzamiento de la campaña “De la mano con lo nuestro” que permitirá apoyar a 150 familias de Condorcocha, Ayacucho. Y, a su vez, fortalece la competitividad y posicionamiento de las variedades de papa nativa.

EL PUENTE

Wong. De la mano con lo nuestro, Flyer

Wong. De la mano con lo nuestro es una campaña que impulsa el consumo de productos locales.

Hace unos años, la cadena Wong intentó tener en el mercado las papas nativas, pero por varios temas relacionados con la gestión de la cadena de suministros no se pudo. Para lograr conectar nuevamente a los productores con este importante canal de distribución se necesitó un puente, personificado por el chef Mitsuharu Tsumura (Micha). Durante los últimos dos años Micha Tsumura ha trabajado como intermediador entre ambos participantes, mejorando las condiciones de pago a los productores y ofreciendo aplicaciones útiles para el consumidor. “Uno de los problemas es que el consumidor no sabe qué hacer con las papas, por eso estamos trabajando muchas recetas con Micha”, comentó Lissette Ramírez, gerente de mercadeo de Wong.

Wong. Mitsuharu Tsumura y Edilberto Soto

Wong. Mitsuharu Tsumura y Edilberto Soto.

Para comenzar el proyecto seleccionaron cuatro variedades de papas nativas orgánicas ayacuchanas: Qeqorani, Huayro Macho, Cacho de Toro y Sumaq Sonqo. Estas son las más duraderas y están disponibles en una cantidad suficiente durante todo el año.

¿QUE HACER CON LAS PAPAS NATIVAS?

Edilberto Soto explica que “a medida que el mercado vaya conociendo más tipos de papas, con iniciativas como esta, los actores del campo encargados de producirlas podrán tener mayor venta comercial. Esto,  permite generar más ingresos y mejorar la calidad de vida de nuestras familias”. Micha Tsumura trabajó para el lanzamiento cuatro platos: una causa, un puré, una papa rellena y papas fritas. Cada mes, el recetario de Wong irá creciendo, mientras tanto nosotros les compartimos nuestra nota ¿Qué hacer con nuestras papas peruanas en casa?.

Etiquetas: papas, papas peruanas, papas nativas, edilberto soto, de la mano con lo nuestro, wong, mitsuharu tsumura

TAMBIÉN PUEDES LEER

ESTA ES UNA RECETA FRESCA, CREMOSA, CRUJIENTE PARA SALIR DE LA RUTINA DESAYUNERA

Foto de ESTA ES UNA RECETA FRESCA, CREMOSA, CRUJIENTE PARA SALIR DE LA RUTINA DESAYUNERA
Dom 28 de enero de 2024

Espinaca, huevo y tostadas, la combinación perfecta. Ahora, si consiguen paltas de temporada (punta o fuerte), los sabores y las texturas se completan. Receta fácil.

Leer más

¿Y QUÉ TAL SI NOS COMEMOS UN QUEQUE DE TUMBO DE LOS ANDES? EL CÍTRICO DE LOS INCAS

Foto de ¿Y QUÉ TAL SI NOS COMEMOS UN QUEQUE DE TUMBO DE LOS ANDES? EL CÍTRICO DE LOS INCAS
Sáb 30 de marzo de 2024

Más allá de sus propiedades medicinales, el tumbo es una fruta que sirve para postres y salados gracias a su punto de ácido, versatilidad y aroma.

Leer más

DATOS NAVIDEÑOS POR MÓNICA KISIC: PAVO TROCEADO PASO A PASO

Foto de DATOS NAVIDEÑOS POR MÓNICA KISIC: PAVO TROCEADO PASO A PASO
Dom 24 de diciembre de 2023

La chef Mónica Kisic explica paso a paso cómo prepara un pavo troceado, una secuencia que además se puede aplicar en pato, pollo o el ave de su preferencia.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
Dom 26 de mayo de 2024
ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
Foto de LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN
Sáb 25 de mayo de 2024
LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN
Foto de CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Jue 23 de mayo de 2024
CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Foto de RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Jue 23 de mayo de 2024
RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram