Escribe Jimena Agois (IG @jimena.agois)

Este puré es una bomba, así que gocen con su sabor, textura, potencia y cariño. Es el que hacemos en casa y esta vez fue recreado por Jimena Agois. En esta receta no hay ciencia, solo ingrediente buenos y de calidad. Eso hace la diferencia. 

 INGREDIENTES

•  1 kg de papa amarilla, sancochada y pelada
• 200 gramos de mantequilla con sal
• 900 gramos de crema de leche o leche entera
• Sal y pimienta
• Queso parmesano (si desean).

PREPARACIÓN

• Pasar las papas por el prensa papa y llevar a una olla a fuego medio.
• Colocar 1/4 de la mantequilla y media taza de crema de leche.
• Sal y pimienta.
• Remover hasta que todo esté bien incorporado.
• Ir viendo la textura del puré, si está muy grumoso, agregar más leche hasta que quede cremoso.
• Acabar con una cucharada más de mantequilla.Rectificar sazón y si gusta agregar queso parmesano al final.

LA RECETA MÁS POWER: TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO

Dom 3 de septiembre de 2023

«Creo que como la quinua o el arroz, el trigo es un grano versátil y sabroso que se puede usar en más preparaciones y esta receta lo confirma», Jimena Agois.

Leer más

RECETA: LOMO SALTADO DE HEINE HEROLD

Lun 7 de octubre de 2024

Es uno de los platos más pedidos en los restaurantes por su sabor y porque es un clásico producto de ese mestizaje que caracteriza nuestra comida peruana. A tomar nota.

Leer más

DE TEMPORADA: CON HINOJO SE PUEDEN PREPARAR PIZZAS O ENSALADAS

Dom 14 de mayo de 2023

Conocido desde la antigüedad, el hinojo cumple con diversas obligaciones culinarias, medicinales e incluso algunas de hechicería. Hoy les damos hasta una receta.

Leer más