SUGAR RUSH

Foto Difusión.

Sugarlab nos cautivó en este último Mistura, y desde ahí les traemos el dato. Esta iniciativa no solo hace chocolates y tortas, sino que les da un giro pintoresco y muy particular.

Así, sus queques y cupcakes, de tamaño pequeño pero intenso sabor, exploran sabores como la lúcuma, el chocolate y plátano, capuccino, pisco, chocolate y menta, red velvet, entre otros. Su creador, Víctor Tarazona, chef pastelero egresado de Le Cordon Bleu, ha planteado una propuesta que explora no solo el dulce sino también lo visual, dentro de lo que aterriza el diseño y la fotografía. Sus esculturas de chocolate recrean personajes de comics y ciencia ficción: no es extraño ver sobre su mostrador a los protagonistas de The Avengers, The Walking Dead o Star Wars. Para los curiosos y manitas, hay clases demo y talleres. Más datos en www.sugarlabperu.com.

Etiquetas: Dulce, queques, azúcar, Sugarlab, diseTarazona, cupcakeses, azutor, insumos, cocina peruanaidamente por los miembros de la familia, quienes e han preocupado de mantenño, chocolate, Víctor Tarazona, cupcake

TAMBIÉN PUEDES LEER

EL NUEVO MENÚ DE MAIDO: UN VIAJE DE 15 AÑOS

Jue 6 de junio de 2024

Más de una década después, la propuesta del chef y su equipo explora un panorama de sabores y productos más amplio. Ese camino, resumido en 15 platos con sus respectivos maridajes, es lo que nos interna en una máquina del tiempo puesta al día.

NOVIEMBRE: LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA

Mar 12 de noviembre de 2024

Las Marías Dulces no solo recupera la tradición familiar, sino que explora la iconografía cusqueña para dar vida a detallados trabajos de pan y azúcar.