Foto Difusión.

Sugarlab nos cautivó en este último Mistura, y desde ahí les traemos el dato. Esta iniciativa no solo hace chocolates y tortas, sino que les da un giro pintoresco y muy particular.

Así, sus queques y cupcakes, de tamaño pequeño pero intenso sabor, exploran sabores como la lúcuma, el chocolate y plátano, capuccino, pisco, chocolate y menta, red velvet, entre otros. Su creador, Víctor Tarazona, chef pastelero egresado de Le Cordon Bleu, ha planteado una propuesta que explora no solo el dulce sino también lo visual, dentro de lo que aterriza el diseño y la fotografía. Sus esculturas de chocolate recrean personajes de comics y ciencia ficción: no es extraño ver sobre su mostrador a los protagonistas de The Avengers, The Walking Dead o Star Wars. Para los curiosos y manitas, hay clases demo y talleres. Más datos en www.sugarlabperu.com.

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