Fotos Difusión.

Escribe Melina Bertocchi (@melbertocchi)

Planet Chicken irrumpió en la escena gastronómica con platos contundentes y combinaciones que adoptó del comer diario. El pollo le sacó la vuelta a las papas y hoy se jaranea con la pasta y más.

Pollo a la brasa junto a platos criollos. No, no se descubrió la pólvora porque hace años que los peruanos comemos así, lo que hizo Planet Chicken fue estandarizar. Como dijimos arriba, acá el pollo le saca la vuelta a la papa y se jaranea con la pasta y el arroz, pero en versiones bastante nuestras. Fuimos hasta el Planet Chicken de Plaza Norte y ahí, en la terraza, nos dimos un banquetazo. A ver, hay varias cosas que pueden mejorar y otras que nos encantaron. Primero lo bueno, la chicha: ligera y bien sazonada. Luego el pollo broster, empanizado, de piel crocante, carne tierna, jugosa y sabor intenso. Es, nos atreveríamos a decir, hasta un toque picante. Bastante bueno. Y finalmente la salsa de tallarín a la huancaína que no estaba mal, pero si escasa (lo mismo nos pasó con la salsa pesto). Y es que si se plantean un reto contundente, no escatimen en la salsa. Es un básico. Lo que se podría cambiar son dos cosas fundamentales: el pollo a la brasa que estaba sobre cocido y esto seca la carne que pierde su jugo; y la pasta, no importa que variedad sea, debe estar siempre al dente y no apelmazada  El postre que pedimos fue crema volteada, pero le faltaba consistencia y densidad. Las combinaciones son pollo con lo que quieran: tallarín, papa o arroz, muy bien servidas, tanto que alcanzan para dos. Volveríamos por el pollo broaster y para probar el chaufa y el «a lo pobre” que nos han dejado intrigados. Ya no alcanzó el espacio en la guata.

Planet Chicken. Para ver las direcciones visitar su FB: www.facebook.com/planetchicken / T. 628-0465 / Los precios van desde S/. 15 por un combinado (cuarto de pollo en cualquier presentación con tallarines y papas a la huancaína), los combos familiares están entre S/. 52 y S/. 55 para cuatro personas aproximadamente / Se aceptan tarjetas.

COMIDA O TRUCO: 5 RESTAURANTES TEMÁTICOS PARA DISFRUTAR HALLOWEEN CON LA FAMILIA Y LOS AMIGOS

Jue 30 de octubre de 2025

Los seres sobrenaturales también comen. Aquí una guía para pasar la Noche de Brujas con espectáculos incluidos.

Leer más

¿CUÁNTO SABEN DE NUESTRO VINO? MÁS DE 30 PRODUCTORES LLEGAN AL SALÓN DEL VINO PERUANO

Mié 10 de julio de 2024

Organizado por Peruvino, impulsa a más de 30 productores del país con concurso, charlas, catas, cenas y venta de cientos de etiquetas.

Leer más

VAMOS A LA PLAYA: 5 LUGARES PARA COMER Y BEBER EN PUNTA HERMOSA

Jue 14 de marzo de 2024

En estos últimos años, la propuesta de Punta Hermosa no solo ha incrementado, sino que también ha mejorado en calidad de comida, servicio y diseño.

Leer más