Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

MOMENTO: ¿CÓMO SE HACE LA CHICHA DE JORA EN EL VALLE?

Foto de MOMENTO: ¿CÓMO SE HACE LA CHICHA DE JORA EN EL VALLE?
Mar 21 de febrero de 2017

Si viajan por carretera en Cusco y se topan con alguna casa donde flamea un pendón, ahí encontrarán chicha de jora.

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3 NUEVOS EN RASSON

Foto de 3 NUEVOS EN RASSON
Lun 20 de febrero de 2017

Como de costumbre y acorde con la temporada, el restaurante de comida casual suma algunos platos a su variada carta.

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MOMENTO: EL CAÑAZO DEL VALLE SAGRADO

Foto de MOMENTO: EL CAÑAZO DEL VALLE SAGRADO
Mié 15 de febrero de 2017

Haresh Bhojwani estará en Momento Cusco para presentar Caña Alta, un cañazo de alta factura que elabora en Ollantaytambo.

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MOMENTO: SIERRA PRODUCTIVA, COLABORACIÓN Y EMPODERAMIENTO

Foto de MOMENTO: SIERRA PRODUCTIVA, COLABORACIÓN Y EMPODERAMIENTO
Mar 14 de febrero de 2017

Sierra Productiva es una ONG que ha logrado importantes avances combinando el conocimiento ancestral con nuevas técnicas.

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MOMENTO: EL ECO HUERTO DE INKATERRA

Foto de MOMENTO: EL ECO HUERTO DE INKATERRA
Lun 13 de febrero de 2017

Excursión al huerto ecológico que Inkaterra: Ulderico Rodrigo cuenta un poco sobre el manejo que le dan a la tierra y las técnicas que usan,

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ARRANCA MOMENTO: NILDA, LA TEJEDORA

Foto de ARRANCA MOMENTO: NILDA, LA TEJEDORA
Jue 9 de febrero de 2017

El 16 de febrero arranca Momento. Durante tres días, científicos, artesanos, productores, agricultores, cocineros e investigadores se reunirán en Cusco.

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BUEN CEBICHE DONDE SEA

Foto de BUEN CEBICHE DONDE SEA
Mié 8 de febrero de 2017

En Lima se come buen cebiche. No es necesario tener que ir a un restaurante de lujo para encontrar la receta perfecta. Acá van mis favoritos.

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LA RUTA DEL PISCO SOUR, RECETAS, RECOMENDADOS Y MÁS

Foto de LA RUTA DEL PISCO SOUR, RECETAS, RECOMENDADOS Y MÁS
Jue 2 de febrero de 2017

Melina Bertocchi, especialista en bebidas y licores, se fue de ruta pisquera y acá les datea cuáles son los mejores pisco sours para hacerle homenaje.

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72 HORAS EN CUSCO (DÍA 3)

Foto de 72 HORAS EN CUSCO (DÍA 3)
Mié 1 de febrero de 2017

Para mi último día en Cusco me fui a la ciudad. Mi primera cita era a la hora de almuerzo, luego fue tarde y noche de bebidas.

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MERCADOS Y FERIAS: PRODUCTORES, ARTESANAS, ORGÁNICAS Y SALUDABLES

Foto de MERCADOS Y FERIAS: PRODUCTORES, ARTESANAS, ORGÁNICAS Y SALUDABLES
Lun 30 de enero de 2017

En esta pequeña guía les dateamos sobre los mercados y ferias saludables limeños que se celebran cada fin de semana.

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BEBER CAFÉ HELADO: COLD BREW EN BISETTI

Foto de BEBER CAFÉ HELADO: COLD BREW EN BISETTI
Lun 23 de enero de 2017

Bisetti presenta Ratio, su cold brew para pasar con buen café este verano. Hay hasta para llevar a casa ya listo. Y, claro, unas creaciones del local.

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72 HORAS EN CUSCO (DÍA 2)

Foto de 72 HORAS EN CUSCO (DÍA 2)
Jue 19 de enero de 2017

Continuando con la saga 72 horas en Cusco: un almuerzo familiar, una granja biodinámica y una destilería que dará mucho que hablar.

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