Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

El periodista especializado en vinos Patricio Tapia visitó el Perú hace unos meses y pudo disfrutar de nuestros vinos, luego de dos años de su última visita. Los vinos hechos de variedades patrimoniales llamaron especialmente su atención, y los seleccionó en su top 10.

Luego de publicar sus informes 2024 para Argentina, Chile y Uruguay, Patricio Tapia revela para su guía Descorchados 2024 la situación de los vinos en Perú y Bolivia. El especialista chileno comenta su impresión sobre los vinos elaborados con uvas patrimoniales; sobre el terroir de los dos países países que conforman el documento; explora la idea de conocer más sobre los destilados de cada uva y revisa la evolución de la mirada del vino, mas allá de barricas y premios a vinos de terroir.

Tapia elige como el mejor vino blanco a Duermevela 2023, un blend de albilla y uva italia de Bodega Murga (Pisco), al que da 94 puntos; y dos tintos que empatan con 93 puntos: Hanan 2022 de Tacama, un tannat y carmenere, y Intipalka N°1 Gran Reserva 2021, a base de malbec, tannat, syrah, merlot, cabernet sauvignon, de Viñas Queirolo, ambos en Ica.

Lean el informe completo, disponible para descargarlo aquí

MICHA TSUMURA: ¿CÓMO ELEGIR LOS PESCADOS PARA SEMANA SANTA? Y SUS RECETAS DE SUDADO y TÁRTARA

Mar 26 de marzo de 2024

Nos preparamos para las fiestas con los tips de Mitsuharu Tsumura para la elección, manipulación y preparación de pescados.

Leer más

JOSÉ LUIS HINOSTROZA: “MI INSPIRACIÓN ES LA CALLE. ESA ES LA DICTADURA DE MI PALADAR”

Mié 4 de septiembre de 2024

El chef de Arca, en Tulum, nos cuenta cómo construyó lo que llama su «cocina infernal”. Fuego intenso y harta pasión.

Leer más

7 CLAVES PARA HACER UN BUEN GIN TONIC EN CASA

Jue 19 de octubre de 2023

Para celebrar el Día del Gin Tonic, les compartimos los tips precisos para preparar este cóctel en casa.

Leer más