Foto Apega.

La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Bajo el lema Mistura Somos todos, se levantará un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.

1. La feria se realizará del 4 al 13 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Albergará 188 restaurantes y puestos de comida invitados, que serán parte del pueblo Mistura 2015. Se ordenarán en calles y se los podrá encontrar bajo los nombres de “Los emprendedores”, “Los Sangucheros”, “Los de Fusiones”, “Los Dulceros”, “Los de Bebidas”, “Los de Carretillas”, “Los del Mar”, “Los  Regionales” y “Los Tradicionales”.
2. Nuevos espacios: “Los camioncitos del sabor” y, finalmente, “Los Cerveceros Artesanales”. Dentro de los primeros están Hit’n Run, Kalum Dragón, El Gringo, Empanacombi, La Calé, Lima Sabrosa, Wingman, Atrackon Food Truck (Arequipa), Gohan Sushi Food Truck y  Con Tenedor. Dentro de los cerveceros artesanales estarán Barbarian, Cumbres – Cervecería Gourmet, Cerveza Melkim, Magdalena y Sierra Andina  de Ancash, y tendrán un espacio para ellos.
3. Los precios de los platos de comida serán más accesibles. Desde S/. 3 y S/. 5 para las bebidas y los postres, pasando por los platos de media porción y porción completa: S/. 7 y S/. 13 respectivamente. En el sector Los de las brasas la porción estará S/. 16. Esperamos que cambien de zona, porque el año pasado el viento hizo que todo el recinto (y nuestra ropa) huela a chancho al palo.

Video Difusión: la invitación. Mistura somos todos.

1. El Gran Mercado. 180 stands nos mostrarán los mejores productos frescos y procesados que incluyen nuestros frutos de costa, sierra y selva. Además de la presencia de decenas de variedades de papas, granos andinos, ajíes y maíces, castañas, hongos comestibles, paltas, etc. Destaca la participación de los gobiernos regionales de Tacna, Moquegua, Junín, Cusco, La Libertad, Lima, entre otros.
2. Nuevos espacios: “Los chocolateros y los cafetaleros” y “Los panaderos artesanales”. En el primero la experiencia sensorial será clave, pues el misturero no solo tendrá la oportunidad de probar los mejores cacao de origen viendo todo el procesos de transformación, partiendo del fruto, la fermentación, el grano de café pergamino al oro verde, el tostado, molido y envasado: un Café Mistura, hecho por cada uno de los que quieran probar la experiencia única. Al área de Los panaderos artesanales llegarán dos hornos de barro, hechos con ladrillo refractario.
3. Congreso Internacional Qaray 2015. Esta vez versa sobre los artistas del oficio. Se llevará a cabo del 9 al 11 de setiembre el Gran Auditorio Apega y entre los invitados destacan Dario Cecchini, carnicero italiano; Rick y Michael Mast de los Mast Brothers Chocolate; Harold Mcgee, autor estadounidense que escribe sobre la química e historia de la comida, la cocina y la gastronomía molecular; Frederic Van Tricht, productor de quesos.
4. El transporte. El Metropolitano se suma por quinto año consecutivo a Mistura. A su ya servicio tradicional, se sumará el servicio expreso a Mistura. Irá directamente de la Estación Central a Mistura, sin paradas. Adicionalmente, se habilitará –ya como de costumbre- el servicio regular con ocho paraderos entre la Estación Central y la Costa Verde: Hospital del Niño, Castrovirreyna, Bolívar, Vivanco, Javier Prado y Salaverry.

Video Difusión: así será Mistura.

1. Bicicletas y taxis. Cabe destacar que se contará con dos puertas de ingreso para facilitar el acceso y la salida y se habilitarán estacionamiento de bicicletas. Se contará con dos empresas de taxis que harán la ruta desde cualquier parte de la ciudad a. Y se cuenta ya con los accesos habilitados de toda la Costa Verde, lo que permitirá un tránsito fluido y sin percances. Los precios del servicio del Metropolitano están por definirse.
2. Entradas. La preventa comienza hoy y va hasta el 10 de agosto con descuento de hasta 32%: días populares (de lunes a miércoles) S/. 12 para adultos y S/. 6 para niños. En tanto, la entrada para adultos -de jueves a domingo- costará S/. 17 y niños S/. 7. Los boletos de entrada estarán a la venta en los módulos de Teleticket, así como en la página web de este sistema de venta. Terminado el proceso de preventa, los precios de las entradas serán: de lunes a miércoles S/. 16 por adulto y S/. 8 por niños. De jueves a domingo, la entrada para adultos costará S/. 25 por adulto y  S/. 10 por niño.
3. Descuento especial con Tarjeta Ripley. Descuento especial de 20% adicional para todos sus clientes. Los precios para la preventa con Tarjeta Ripley son los siguientes: de lunes a miércoles S/. 9.60 para adultos y S/. 4.80 para niños. Mientras que de jueves a domingo los precios en preventa serán de S/. 13.60 para adultos y S/. 5.60 para niños. Acabada la preventa, los descuentos Ripley continúan, ahora con un 10% de descuento en todas las entradas. Además, durante la preventa se podrá conseguir un pack que consiste en una entrada adulto (de lunes a miércoles) más S/. 50 de tickets de consumo por el precio S/. 50. Para los días de jueves a domingo, el mismo paquete a S/. 55.

CUMPA TABERNA CRIOLLA: LOS SABORES DE RENZO MIÑAN CRECEN

Lun 24 de abril de 2023

Todo el sabor criollo y toque norteño. El espesado chiclayano se sirve los martes en caso haya algún fanático por acá.

Leer más

JOSÉ LUIS HINOSTROZA: “MI INSPIRACIÓN ES LA CALLE. ESA ES LA DICTADURA DE MI PALADAR”

Mié 4 de setiembre de 2024

El chef de Arca, en Tulum, nos cuenta cómo construyó lo que llama su “cocina infernal”. Fuego intenso y harta pasión.

Leer más

TRES EXPERIENCIAS PARA LONCHES DELICIOSOS

Jue 14 de diciembre de 2023

Es el momento de juntarnos nuevamente y disfrutar de tres espacios que serán sabrosos para largas conversas y reencuentros cariñosos.

Leer más