Además de conferencias y talleres gastronómicos, Mesa São Paulo es una de las ferias más importantes de esa ciudad.

El recordado chef se ha instalado en la cocina de un cálido y familiar restaurante italiano en San Isidro. Allí él hace brillar algunos clásicos revisitados.

Desde el distrito de Balsapuerto, en Yurimaguas, Loreto, un grupo de mujeres shawi trabajan a diario por mantener (e incluso recuperar) semillas de productos que hablan de identidad, tradición y origen.