Una ensalada perfecta para esta temporada, sobre todo aprovechando que la sandía está de estación. Se hace al toque y se necesitan muy pocos ingredientes.

Ingredientes

• 1 kilo de sandía (ya pelada y cortada en cuadrados, asegurándose de que no quede ni una pepita)
• 1 paquete de queso feta
• 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de taza de piñones o de pecanas picadas tostadas (se colocan en sartén de teflón a fuego medio y se espera que vayan tostándose un poco, así saldrá más su sabor)
• 5 hojas de albahaca picada en juliana delgada (tiras largas)
• Tomate al gusto (si desean)

Preparación 

• Luego de picar la sandía, se mete a la refrigeradora en un recipiente grande bien tapado (ojo, que la sandía es una de las frutas que más puede absorber olores).
• Picar el queso feta en cuadrados y agregar el aceite de oliva y dejarlo reposar al menos un buen rato.
• Mover con mucho cuidado para que el queso no se desmorone pero que marine bien.
• Al momento de servir, mezclar con cuidado (mejor con espátulas en vez de
  cucharones) la sandía con el feta y todo el aceite de oliva y los piñones o pecanas. Decorar con la albahaca

LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN

Sáb 25 de mayo de 2024

Esta receta es fácil, se hace con lo que tengan cerca. La idea es mostrar un plato colorido, saludable, distinto y rápido.

Leer más

LA TORTA DE GALLETAS Y PUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE DE TODA LA VIDA

Dom 28 de mayo de 2023

Esta receta la hicimos desde cero, es decir, preparamos los pudines como se debe. Es un poco demorona, pero la felicidad del primer bocado vale todas las penas.

Leer más

RECETA DE PRESTIÑOS DE FAUSTA PASTELERÍA

Jue 22 de agosto de 2024

Desde Huánuco, los prestiños de Fausta, la conservación de una receta casera, familiar, perfecta para endulzar cualquier momento del día y acompañarla con café.

Leer más