La receta viene de Jimena Agois. En casa, normalmente, los niños son los que disfrutan más este platillo, pero los adultos también pueden darse buenos atracones. Hoy les traemos la versión de los panqueques estilo gringo: gorditos y esponjosos. Veamos.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 115 gramos de harina sin preparar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 140 mililitros de leche
• Pizca de sal

PREPARACIÓN

• Separar las claras de las yemas en dos recipientes.
• Agregar el harina, polvo de hornear y leche a las yemas.
• Batir hasta obtener una masa suave. Bata las claras y la sal hasta que se formen picos suaves. Unir las masas.
• En una sartén, a fuego medio, con un poco de mantequilla, colocar un poco de la masa.
• Dorar por unos minutos y luego voltear con ayuda de una espátula, hasta que los bordes doren.
• Retirar y repetir, hasta que la masa se acabe.
• Servir los panqueques con miel, azúcar y mantequilla o manjar. Si quieren, pueden agregar fruta a la masa, como arándanos o plátano en rodajas.

SUYO, UN PISCO QUE BUSCA MÁS POSIBILIDADES

Mar 29 de agosto de 2023

Celebramos siempre el pisco, y dos jóvenes peruanos apuestan por uno artesanal con miras a convertirlo en una nueva categoría.

Leer más

UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Sáb 20 de abril de 2024

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas.

Leer más

LA TORTA DE GALLETAS Y PUDÍN DE VAINILLA Y CHOCOLATE DE TODA LA VIDA

Dom 28 de mayo de 2023

Esta receta la hicimos desde cero, es decir, preparamos los pudines como se debe. Es un poco demorona, pero la felicidad del primer bocado vale todas las penas.

Leer más