LOS PANQUEQUES CASEROS PERFECTOS Y LAS MIL POSIBILIDADES PARA ACOMPAÑARLOS

La receta viene de Jimena Agois. En casa, normalmente, los niños son los que disfrutan más este platillo, pero los adultos también pueden darse buenos atracones. Hoy les traemos la versión de los panqueques estilo gringo: gorditos y esponjosos. Veamos.

INGREDIENTES

3 huevos
115 gramos de harina sin preparar
1 cucharadita de polvo de hornear
140 mililitros de leche
Pizca de sal

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas en dos recipientes.
Agregar el harina, polvo de hornear y leche a las yemas.
Batir hasta obtener una masa suave. Bata las claras y la sal hasta que se formen picos suaves. Unir las masas.
En una sartén, a fuego medio, con un poco de mantequilla, colocar un poco de la masa.
Dorar por unos minutos y luego voltear con ayuda de una espátula, hasta que los bordes doren.
Retirar y repetir, hasta que la masa se acabe.
Servir los panqueques con miel, azúcar y mantequilla o manjar. Si quieren, pueden agregar fruta a la masa, como arándanos o plátano en rodajas.

Etiquetas: panqueques, receta casera, jimena agois, cocina en casa, coronavirus, covid19

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