UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas.

Receta y foto Jimena Agois (@jimena.agois) / Foto Portada Eaters Collective

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas y se puede ir variando la consistencia dependiendo de la edad del pequeño. Si aún está comiendo puré, puedes pasar la salsa por la licuadora o si solo quieres algunos tropezones puedes darle una pasada con la batidora de mano. Esta vez yo he preparado la salsa en una olla normal, pero si la haces en la olla a presión por 10 minutos, los vegetales quedan blanditos y se deshacen, evitando problemas.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 echallote (tipo de cebolla) picada finamente.
  • 1 diente de ajo picado finamente.
  • 2 zanahorias picadas en cuadraditos (el tamaño depende de lo que su hijo este comiendo).
  • 1 zucchini  o zapatito italiano  pelado, sin pepitas y cortado en cuadraditos (el tamaño también depende de lo que este comiendo su hijo).
  • 1 (400 gramos) lata de tomates enteros pelados (sacarle las pepitas).
  • Si quieren pueden usar tomates naturales, pero para evitar el trabajo de pelarlos utilicé la lata.
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito o pomarola.
  • 1/2 taza de caldo de verduras.
  • 1 cucharadita de azúcar rubia.
  • 4 hojas de albahaca fresca.
  • pimienta al gusto.
  • 1/2 taza de pasta al gusto (yo utilizo pasta N 0 picada, cabello de ángel picado o estrellitas)
  • 1 cucharada de queso crema (opcional, depende si el bebé ya está comiendo lácteos)
  • Si se quiere, se puede agregar más vegetales, tipo berenjena picada en cuadraditos, champiñones o brócoli.

Esta receta se puede congelar en recipientes adecuados. Uso hieleras especiales para congelar comida de bebés y luego eso lo paso a bolsas ziploc o uso pomos especiales de la marca Avent, debidamente etiquetados y con la fecha apuntada. Dura máximo 2 meses.

PREPARACIÓN

  • Calentar el aceite en una olla y agregar el ajo y la echallote.Dorar (pochar).
  • Agregar la zanahoria y el zucchini y dorar por 5 minutos.
  • Agregar el tomate, la mantequilla y la pomarola o la salsa de tomate y remover.
  • Finalmente, agregar el caldo, el azúcar, la albahaca y sazonar con pimienta.
  • Cubrir y cocinar a fuego medio como 10 minutos o hasta que los vegetales estén blandos.
  • Luego licuar si se quiere como puré o pasar la batidora de mano (pimer) para que queden algunos trozos.
  • Mientras tanto, cocer la pasta sin sal.
  • Agregar la salsa y finalmente mezclar con la cucharada de queso crema.
  • Como mencioné anteriormente, se puede hacer en la olla a presión a N 2 y durante 10 minutos.
Etiquetas: pasta, para peques, cocina para niños, receta, vegetales, pasta con vegetales, verduras, jimena agois, pizca de sal

TAMBIÉN PUEDES LEER

El PURÉ DE ARVEJAS PARTIDAS CON HUEVO FRITO, EL DE TODA LA VIDA

Foto de El PURÉ DE ARVEJAS PARTIDAS CON HUEVO FRITO, EL DE TODA LA VIDA
Sáb 20 de enero de 2024

Esta receta es bien básica y sencilla. Se puede acompañar con ensalada, carnes o con un buen par de huevos fritos y arroz. La hacían en casa desde pequeña.

Leer más

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA E HIGOS, UNA GOZADERA PARA EL LONCHE NAVIDEÑO

Foto de BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA E HIGOS, UNA GOZADERA PARA EL LONCHE NAVIDEÑO
Dom 17 de diciembre de 2023

Para acompañar con un buen café peruano o un delicioso té verde. Ideal para deleitar a los invitados o engreír a la familia un fin de semana.

Leer más

PATÉ DE HIGADITOS PARA PICOTEAR

Foto de PATÉ DE HIGADITOS PARA PICOTEAR
Dom 22 de octubre de 2023

Para regalar, para compartir, para dar amor: una oportunidad de arriesgarse con una receta que parece y suena complicada, pero es más simple de lo que piensan.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
Dom 26 de mayo de 2024
ACÁ LES DEJAMOS UNA RECETA FAMILIAR DE HUANCAINA SIN GALLETA
Foto de LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN
Sáb 25 de mayo de 2024
LA RECETA DEL LOCRO/AJIACO DE PAPA DE PÍA LEÓN
Foto de CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Jue 23 de mayo de 2024
CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA AL HORNO, LA RECETA MÁS RICA Y FÁCIL CON POCOS INGREDIENTES
Foto de RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Jue 23 de mayo de 2024
RECETA: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram