
COMPRA LOCAL: TRUCHA AL HORNO CON CEBOLLAS Y ROMERO
Esta vez la receta es casera y como ya la hicimos dos veces y queda deliciosa, la compartimos por acá. Lo principal es el pescado: usamos trucha de Arapa (Puno), no salmón, por favor.
Esta vez la receta es casera y como ya la hicimos dos veces y queda deliciosa, la compartimos por acá. Lo principal es el pescado: usamos trucha de Arapa (Puno), no salmón, por favor.
Escribe Paola Miglio (@paola.miglio)
Esta vez la receta es casera y como ya la hicimos dos veces y queda deliciosa, la compartimos por acá. Lo principal es el pescado: y en esta oportunidad usamos trucha de Arapa (Puno), no salmón, por favor. No usen salmón a menos que tenga trazabilidad y su crianza sea sostenible o sea salmón salvaje (pueden encontrar más info sobre el salmón que llega a Perú en la página web de Oceana). Son poco ingredientes y lo mejor es usar la pieza de trucha completa limpia, pero siempre con la piel bien puesta.
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
PREPARACIÓN
Estas son las recetas de las polentas de mi infancia que desataban pasiones desbaratadas en casa. Ambas, deliciosas, hoy se prestan para los últimos días de frío.
Leer másHoy celebramos con una buena papa rellena, no olviden de servirla con salsa de ají, aquel que más les guste, o una crema de rocoto que le va puntual.
Leer másDe vez en cuando lanzamos una receta familiar, de vez en cuando les compartimos nuestras historias de cocina casera, hoy un pastel de papa sencillo y contundente.
Leer más