Receta Jimena Agois (@jimena.agois)/ Foto Portada Atharva Tulsi

Nada más rico que unas alitas bien hechas, y si son picantes aún mejor. Esta es una receta facilita y que seguramente se comerán por docenas. Abre las parrillas y, por qué no, puede ser parte de un menú familiar.

INGREDIENTES

• 1/2 kg alitas de pollo
• 2 cebollas chinas cortadas en aros finos
• 5 cucharadas de salsa soja o sillao
• 1 jugo de limón
• 1 cda miel picante de Arde Charapa
• 1 dedo de ralladura de kion o jengibre
• 2 hojas laurel
• 1 pizca sal
• 2 dientes ajo picado

PREPARACIÓN

Untar las alitas con las especias y el ajo. En un bol mezclar los ingredientes restantes y luego colocar las alitas de pollo. Dejar macerar aproximadamente por una hora en la refrigeradora. Precalentar el horno a 200 C. Meter en el horno las alitas con la mitad de la salsa durante 15 minutos, darles la vuelta y pincelar por encima la salsa restante. Dejar cocer otros 15 minutos hasta que estén bien doradas. Servir y decorar con cebolla china picada y ají limo picado.

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