Hoy abre Demencia, el restobar del chef chileno Benjamín Nast. Entre Delirios y Desvaríos, cócteles y cocina muy suya, en un Santiago estricto, pero que se mueve.

La idea es que el catálogo sea una herramienta que pueda usarse como un inventario que permita vigilar el estado de conservación de las variedades a futuro.

La generosidad de la chef peruana se pone en evidencia en abundantes porciones. Por lo pronto el aguadito con medio pollo al horno tiene nuestro corazón.

Mujer arrolladora y generadora de energía constante, especialista en diseño y branding gastronómico, cuenta cómo se viene adaptando a estos tiempos.

Todos estos libros (y más de cocina) se consiguen Book Vivant que ofrece un descuento del 20% si compran por la página web utilizando como código de descuento ELTRINCHE20.

Granos Andinos, su segundo libro en formato físico y virtual, permitió un estudio más profundo sobre la quinua, la kiwicha, la kañihua y el tarwi.

Harry Neira celebra con bombos y platillos que Neira Lab alcanza sus cuatro años de vida. En sus redes sociales pueden seguir todas las actividades por la virtual jarana.

Curandera Amazónica busca dignificar una tradición que se ha pasado de padres a hijos, pero sin apelar al viso sexual tan popular en los destilados loretanos.

El periodista viajero Jorge Riveros-Cayo recorre al detalle su cafés favoritos de Barranco y nos introduce en un mundo de novedades esperanzadoras.

Kurt Evans, Viviana Varese y Deepanker Khosla destacaron por sus iniciativas sociales y de impacto en sus respectivas comunidades en Estados Unidos, Italia y Tailandia.

Este domingo 18 de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa y como somos peruanos, lo pediremos, obvio. Acá los nuevos que aumentaron la oferta en este último año.

Este año la edición será de tres meses de manera virtual y tendrá como sabroso cierre cuatro días presenciales, como en los viejos tiempos.