En esta ocasión les ofrecemos una receta buenaza: timbal de camarones de potente sabor y muy sabrosa pinta. Y sí, está tan rica como se ve. Aprovechen que todavía es temporada de camarones.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

Salsa Bechamel (100 ml)

• 20 ml de vino blanco
• 40 ml de crema de leche
• 100 ml de fondo de pescado
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
• Nuez moscada
• Laurel
• Pimienta y sal

Timbal de camarones

• 100 gramos de fetuccini
• 200 gramos de colas de camarón
• 1 camarón entero
• 50 gramos de queso parmesano
• Mantequilla
• Pimienta y sal

PREPARACIÓN

• Colocar mantequilla en la sartén para saltear los camarones. Luego añadir el ajo, media cucharadita y remover bien. Que vayan agarrando color.
• Añadir un chorro de vino blanco, den tiempo para que se evapore y suelte el alcohol. Acto seguido, incorporar la bechamel, crema de leche y los fetuccini. Remover bien en la sartén.
• Freír el camarón entero en abundante aceite por unos cuatro o cinco minutos, que quede bien rojo.
• Al momento de servir, recomendamos ponerle queso parmesano para gratinar. Para esto deben precalentar en el horno a 300° antes de meter plato, para que quede bien tostado, a punto.

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