El TrincheLA RECETA DEL PASTEL RÚSTICO DE MANZANAS MÁS FÁCIL DE LA VIDA

Por Paola Miglio (@paola.miglio) / Foto Referencial Chelsea Shapouri

En serio, les juro que acá no hay ciencia y extravagancias. Esta es una tarta simple y rústica de manzanas (y peras si tienen) que les va a encantar hacer y compartir con la familia. Para acompañar, café. Aunque en estos días ya un poco calurosos, un poco de helado de vainilla no viene nada mal.

INGREDIENTES

4 manzanas verdes
4 peras
Pecanas
Pasas
Clavo y canela
1 taza de azúcar rubia
1 taza de mantequilla
1 taza de harina sin preparar
1 pizca de sal
Frutos secos de estación

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados C por 10 minutos. Cortar las frutas en láminas delgadas. Colocarlas en un molde para hornear con las pasas y pecanas, luego agregar dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de mantequilla. Reservar.
Hacer una masa con la mantequilla, harina y azúcar. Cuando quede homogénea, cubrir el molde de las frutas (pueden hacer el diseño que quieran o no hacer diseño). Este es el momento de agregar más frutos secos, como arándanos, para dar un toque de color. Bajar la temperatura a 120 grados C y hornear por 30 minutos. Revisar a los 15 para ver cómo va la cocción.
El resultado es una suerte de compota de frutas enteras al interior y por fuera una melcocha de masa. Va perfecto con helado de vainilla.

Etiquetas: pie, tarta, crumble, manzana, pera, frutos secos, receta, postre, helado de vainilla, pie rústico de manzana

TAMBIÉN PUEDES LEER

DESDE AREQUIPA, EL PASTEL DE PAPA DE LA NUEVA PALOMINO

Dom 11 de junio de 2023

La picantera Mónica Huerta de La Nueva Palomino nos regala la receta tradicional del pastel de papa para celebrar con contundencia. Recuerde, es plato único.

RECETA: KARAAGE DE JAVIER MIYASATO

Dom 1 de junio de 2025

Nos juntamos con Javier Miyasato de SutorītoMāketto para conocer los secretos detrás de uno de sus platos más sabrosos: el karaage, una versión japonesa del pollo frito, que en su cocina cobra una personalidad única.