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EL JUANE TARAPOTINO DEL CHEF DENNYS YUPANQUI
Plato tradicional que encontramos en toda la Amazonía peruana, algunas versiones con un ingrediente extra y otras con una carne tradicional de la zona.
Plato tradicional que encontramos en toda la Amazonía peruana, algunas versiones con un ingrediente extra y otras con una carne tradicional de la zona.
Escribe Dennys Yupanqui
Plato tradicional que encontramos en toda la Amazonía peruana y que puede prepararse con carne molida de cerdo, de pollo o gallina. Esta es la versión casera y clásica en la región San Martín.
INGREDIENTES
(Para 4 unidades)
PREPARACIÓN
La chef Mónica Kisic explica paso a paso cómo prepara un pavo troceado, una secuencia que además se puede aplicar en pato, pollo o el ave de su preferencia.
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