El TrincheVINOS DE ALTA GAMA: LOS BEST BUYS

Escribe Melina Bertocchi

Hace poco más de una semana celebró en Lima el Alta Gama Winefest. Más de 50 bodegas de Perú, Chile, Argentina y Europa estuvieron presentes. Se cató mucho vino, y luego de una exhaustiva visita, les traemos algunos de los más resaltantes.

En una feria donde hay decenas de stands y cientos de vinos de diversos países, variedades y estilos, uno corre el riesgo de perderse o enfocarse en lo conocido, y deja de probar etiquetas diferentes, y vinos que muestran una relación calidad-precio difícil de superar. Estuvimos en el Winefest de Almendariz el fin de semana. Hicimos la tarea de catar, anotar, investigar y escoger entre el vasto universo vinícola de Lima, algunas cosas que bien vale la pena probar. Entre blancos y tintos.

DOÑA ANA 2013

Bodega: Tacama

Región: Ica, Perú

Variedades: 100% Chardonnay

Descripción: en Lima hay mucho Chardonnay, sobre todo argentino con paso por barrica. Este es peruano, de Ica y tiene cosas que decir. Su enólogo, Frederic Thibaut, ha trabajado en resaltar la fruta más que la barrica, y en la añada 2013 se precibe. Al olerlo salen notas de durazno, frutas tropicales y ligero asomo de mantequilla. Al probarlo refresca el paladar y tiene volumen debido a su estancia en barrica de unos 10 meses. Para acompañar pescados y carnes blancas con salsas cremosas va muy bien.

Precio: S/. 5 4

TERROIR SERIES

Bodega: Kaikén

Región: Cafayate, Salta, Argentina

Variedades: 100% Torrontés

Descripción: la variedad Torrontés se caracteriza por ser muy aromática, con notas florales, de damasco, que a veces pueden ser intensas. En este caso, están muy bien equilibradas. Se siente la frescura en nariz. Provoca beberlo y en boca muestra una rica acidez. Jugoso, con buena persistencia y final fresco. Está muy bueno como aperitivo o platos marinos como conchas a la parrilla o tiradito clásico.

Precio: S/. 52

BLACK EDITION

Bodega: Doña Paula

Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Variedades: 60% Malbec, 37% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Descripción: un blend ganador de gran relación calidad-precio. Pasa 10 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso. El Malbec le aporta mucha fruta negra madura y especias dulces, el Cabernet le da estructura y taninos jugosos, que junto con el Petit Verdot lo hacen intenso, profundo pero con buen equilibrio. Si quieren algo para carnes, es perfecto.

Precio: S/. 56

GRAN RESERVA

Bodega: Morandé

Región: Valle de Casablanca, Chile

Variedades: 100% Pinot Noir

Descripción: pocos Pinot Noir del Nuevo Mundo se muestran tan frescos y prometedores a la vez. No podemos compararnos con Francia, pero este Pinot chileno es un lindo ejemplar. Aquí debemos buscar aromas de frutos rojos, del bosque. Cerezas, ciruelas, frambuesas. Es muy vivo en boca con rica acidez que hace salivar. El color debe ser así, un rojo rubí poco intenso. Cuando lo prueben, entenderán.

Precio: S/. 50

Etiquetas: alta gama wine fest, almendariz, vino, best buy

TAMBIÉN PUEDES LEER

LA MARCA PERSONAL DE RENZO GARIBALDI SE EXPANDE POR LA REGIÓN

Lun 13 de marzo de 2023

Con 10 años desde la primera apertura, Renzo Garibaldi ha llegado a conectar a consumidores del mundo gastronómico: desde el cocinero de casa hasta su versión de fine dining.