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Ya están abiertas las inscripciones para estudiar Alta Cocina y Gastronomía en la Escuela de la San Martín. Tienes hasta el 6 de marzo para inscribirte.

La oferta de enseñanza de gastronomía es amplia en Lima. No en vano somos considerados la capital gastronómica de Sudamérica. Por eso, la Universidad San Martín se ha sumado con una carrera de dos años de duración en la que los estudiantes podrán aprender las principales técnicas de cocina peruana e internacional y pastelería. El plan de estudios incluye el aprendizaje de los procesos de control cualitativo y cuantitativo de los insumos, almacenamiento y uso, entre otras bases, normativas y habilidades como la planificación de eventos y banquetes. Una de fortalezas de esta escuela es su infraestructura. Cuenta con un laboratorio de cata y análisis sensorial, otro de bromatología, un almacén central equipado con lo último en tecnología, así como un auditorio de cocina demostrativa, un taller de cocina para que los alumnos pongan en práctica lo aprendido y otro de pastelería y panadería. También con un comedor de estilo clásico para aprender el trabajo de sala. Una vez terminada la carrera, los egresados estarán preparados para trabajar en empresas del rubro gastronómico como restaurantes, franquicias, bares, hoteles, empresas de catering, cruceros, clínicas, entre otros lugares. Más información: Av. Tomás Marsano 151, Surquillo. Pabellón Hotelero, 2do piso / Teléfono: 513-6300 anexo 2058 / Inicio de clases: 9 de marzo e inscripciones hasta el 6 de marzo / Web: www.cocinaygastronomia.usmp.edu.pe 

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