Perú Food Lab y la aceleradora de negocios StartUPC, presentan el proceso de convocatoria para concurso Perú Food Lab Emprende. Los proyectos ganadores recibirán acompañamiento, mentorías con expertos de diversos ámbitos, posibilidades de acceder a inversionistas vinculados al rubro, acceso a conferencias y otros beneficios.

¿EN QUÉ CONSISTE EL PROGRAMA?

Es el primer programa de incubación y aceleración de negocios gastronómicos de Perú Food Lab y StartUPC. Esta primera edición tiene por objetivo seleccionar a emprendedores gastronómicos con ideas o proyectos en marcha: con propuestas innovadoras, disruptivas, dinámicas y de alto impacto que aporten valor diferencial a la industria.  Se apoyará con acompañamiento, mentorías con expertos/as de diversos ámbitos, posibilidades de acceder a inversionistas vinculados al rubro, conferencias, entre otros.

¿CÓMO POSTULAR?

• Se puede presentar una persona o un equipo de personas mayores de 18 años.
• Se puede postular como persona natural o jurídica 
• Se debe contar con una idea o negocio en marcha que esté vinculado al mundo gastronómico y que aporte un valor agregado al sector. 
• La postulación es totalmente gratuita y vía el formulario de inscripción. Es obligatorio completar debidamente dicho formulario y responder todas las preguntas.  

¿CUÁLES SON LOS CRITERIOS PARA DECIDIR LOS GANADORES?

• Soluciones para el sector gastronómico (25%): la idea o negocio constituye una solución a un problema existente en el rubro y/o genera nuevas oportunidades
• Innovación (25%): el proyecto es novedoso para la industria gastronómica
• Sostenibilidad en el tiempo (25%): la persona o el equipo creador de la idea o del negocio asume el desarrollo, implementación o crecimiento, de acuerdo a la etapa en la que se encuentre el proyecto. Asimismo, está en la capacidad de afrontar las posibles amenazas o contratiempos que pudieran presentarse. 
• Viabilidad (25%): el proyecto es posible de implementar.

¿CUÁNTOS SERÁN SELECCIONADOS?

Durante la etapa de convocatoria, podrán presentarse todos los participantes que cumplan con los criterios de postulación. Se preseleccionarán los 12 mejores proyectos gastronómicos que reúnan los criterios de postulación y evaluación. Dichas iniciativas pasarán al pitch day.  Luego, se elegirán a los mejores proyectos, quienes formarán parte del programa Perú Food Lab Emprende.

PITCH DAY

Los 12 proyectos preseleccionados presentarán sus ideas o negocios frente a un panel de expertos en el rubro gastronómico.  Cada proyecto será presentado en 10 minutos, seguido de 15 minutos de preguntas y respuestas. 

FECHAS CLAVE

• Convocatoria: 1 de octubre al 1 de diciembre de 2023
• Resultados de los pre-seleccionados: 12 de diciembre de 2023
• Pitch day: 15 de diciembre de 2023
• Selección de ganadores: 18 de diciembre de 2023
• Inicio del programa: 22 de enero al 29 de marzo de 2024
• Demo day: 29 de marzo de 2024

LOS PREMIOS

Los proyectos ganadores se harán acreedores a los siguientes beneficios por un valor de U$ 20 000:

• Acompañamiento de 10 semanas 
• Acceso a espacios de oficina
• Acceso a espacios de cocina
• Mentorías con expertos/as especializados en temas de negocios (marketing, finanzas, ventas, gestión, etc.).
• Acceso a asesoría contable/legal
• Revisión y afinamiento del Business Plan
• Presentación a inversionistas
• Presentación a empresas auspiciadoras
• Acceso gratuito a eventos y conferencias organizados por Perú Food Lab.

LEAN BIEN LA LETRA PEQUEÑA

• A cambio de su participación, los ganadores se comprometen a entregar 1.5 % de venta neta al abrir su negocio y en el futuro, más una cláusula de non compete por cinco años. Asimismo, firman personalmente un título valor para cobrar la penalidad en caso de incumplimiento y otorgan capacidad de director con veto a Perú Food Lab.
• Todas las personas y equipos inscritos en el proceso de postulación ingresarán a la base de datos de Perú Food Lab y podrán ser invitados a futuros eventos organizados por la asociación. 
• Las ideas o negocios preseleccionados y ganadores brindarán su consentimiento para el uso de imágenes de los proyectos y de los equipos de trabajo.
• Los participantes deberán declarar ser titulares de los derechos de propiedad intelectual de la idea o del negocio presentado. En el caso de que se afecte derechos de propiedad intelectual de terceros, o se identifique plagio o copia, las personas involucradas serán descalificadas en cualquier etapa del proceso.
• Algunos eventos organizados por Perú Food Lab se llevarán a cabo en formato online y otros de forma híbrida y presencial. Sujeto a cambios propuestos por la asociación. Para más información pueden revisar sus preguntas y respuestas

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