Esta Navidad comemos arroz, pero arroz hecho pasta. Una cremosa preparación con un toque peruano. Buenos ingredientes y nada más. Con una buena pancita, queda deliciosa.

INGREDIENTES

• 1 paquete de 250 gramos de orzo o risoni, pasta en forma de arroz. La venden en supermercados.
• Hongos Porcón (pueden utilizar otro tipo de hongo, pero los Porcón tienen un sabor intenso y agradable)
• Queso parmesano
• Mantequilla (de la buena, por favor)
• Sal
• Pimienta
• Perejil

PREPARACIÓN

Hervir agua en una cacerola. Cuando esté a punto de ebullición, agregar la pasta y esperar 8 minutos. Escurrir y reservar. En una olla derretir la mantequilla, agregar los hongos y cocinarlos. Cuando estén tiernos agregar sal y pimienta. Luego incorporar la pasta, revolver. Finalmente agregar el parmesano rallado. Servir con perejil.

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