La Trastienda expresa en voz fuerte, clara y sin miramientos su promesa básica: “criolla fusión”. Esto podría interpretarse como una suerte de vale todo.

Latam All Stars será una fiesta de la cocina que celebra la riqueza, diversidad y sazón latinas; pero además sirve para aportar al Instituto de Cocina Pachacútec (ICP).

Chefs cusqueños, picanteras y cocineros limeños han puesto manos a la obra en un evento que servirá para recaudar fondos para el Hogar Juan Pablo II.

Esta es la oportunidad de colaborar con los jóvenes agricultores de nuestro país y agenciarles una beca para participar en el encuentro.

El restaurante Alzo anuncia cambios en el menú para la celebración de su primer aniversario. La mejor etiqueta que le va es “comida confortable”. Acá nuestra reseña.

La Romántica no es de esos restaurantes cuyo nombre da pistas sobre lo que se sirve en él. Incluso, el nombre puede sugerir algo muy distinto a su propuesta: cocina suiza e italiana.

Receta sobre todo casera, salta a los restaurantes en forma de buffet cada temporada de invierno. Esta vez fuimos a probar el del restaurante Perroquet.

Hace unos meses viajamos a Menton (Niza) a descubrir el mundo del cocinero Mauro Colagreco. Esta es la crónica de la visita a una cocina de frontera.

Lanzamos esta semana nuestro lunes de producto, de estas piezas que ingresan al mercado y que vale la pena recomendar. El estreno es con chocolates Franceschi.

El domingo se estrena la nueva temporada de Juego de Tronos, y la panadera Bethy Uribe les cambia una de sus galletas por un libro. ¿Se apuntan?

Se anunció a los ganadores del décimo primer concurso nacional del cacao y del tercer concurso del chocolate peruano.

Nuevo propietario, reconcepción de la propuesta, modificaciones en el menú que pone el acento en ingredientes más italianos. Hoy, cambios en Los Bachiche.