LA EVOLUCIÓN DE HUEVO
Vida saludable, por que no todo es hamburguesa: una nueva forma de comer el huevo y sin necesidad de cocerlo. Ahora que se viene el verano, lo pueden incluir en su dieta.
Vida saludable, por que no todo es hamburguesa: una nueva forma de comer el huevo y sin necesidad de cocerlo. Ahora que se viene el verano, lo pueden incluir en su dieta.
Una nueva forma de comer el huevo y sin necesidad de cocerlo.
Ovolution (www.ovolution.com.pe) es clara de huevo cocida empaquetada en forma de barra (120 gramos o tres claras de huevo), que se puede cortar en rodajas y usar para preparar canapés, sánguches, ensaladas, croquetas y en fin. No hay misterio, solo ingenio y ciencia. No hay yema, por lo tanto hay menos colesterol.
Desde la ciudad donde ha instalado su espacio de exploración de los sabores e insumos del Caribe colombiano, el chef de Celele nos comparte sus lugares favoritos.
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Le han dado dos estrellas Michelin a Maz en Tokio, un reconocimiento que ningún restaurante peruano, ni de aquí ni de afuera, ha logrado.
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