LA DULZURA DE ANA AVELLANA

LA DULZURA DE ANA AVELLANA

Ana Avellana es un entrañable local que invita a desatarse con los postres, el café y los sánguches. perfecto para golosos hambrientos.

Captura de pantalla 2016-02-17 a las 13.52.11

Escribe Claudia Breña (Twitter @lalabr27)

A la altura de la cuadra 11 de Mendiburu, en Miraflores, la esquina más llamativa es la de Ana Avellana; no por los colores ni los avisos, sino más bien por la calidez que trasmite desde afuera este hermoso espacio para compartir sanguchones y buenos postres.

Ana Luisa Velarde es Ana Avellana, una mujer encantadora, de gran carácter y mucha personalidad; la creadora de este nuevo café miraflorino que destila sabor y bienestar. Visitar Ana Avellana alegra el día, no solo por los postres, sino también por la calidad de personas que encontramos. “Es mi esencia, es mi pedazo de mundo. Amo Nueva York y quería plasmar eso aquí”, cuenta Ana Luisa, que recién con tres meses de apertura ya está dejando huella en el paladar de cada uno de sus clientes.

Este pie de pelanas también estuvo buenazo: melcochudo y suave.

Este pie de pecanas también estuvo buenazo: melcochudo y suave.

Llega un capuccino bastante bueno, una mezcla de arábica y robusta que le da un toque sutil e intenso a la vez. Luego el sánguche, grande como para completar la tarde: jamón ahumado, queso y mantequilla de tomillo. Gloriosa mezcla para pedir caliente. Finalmente los postres, porque a pesar de la generosidad en las raciones saladas, siempre hay espacio para el dulce. Nos decantamos por keylime pie, una suerte de pie de limón sin merengue, potente y con el dulzor equilibrado con la acidez. De topping, unos arándanos y cáscara de limón confitado. Se suma un crocante de uva borgoña, donde las uvas se deshacen dentro de la corteza y así se arma el bocado perfecto, crujiente y agridulce. Y dos que nos dejan queriendo más: el cheesecake, neutro, denso, como debe ser; servido con fresas grandes y jugosas; y el bizcocho de arándanos: húmedo, concentrado, suave, como para bajarse el molde entero.

LOS DATOS

General Mendiburu 1096, Miraflores / Horario: lunes a viernes de 09:00 a 20:00 horas y sábados de 09:00 a 17:00 horas. No abren los domingos / Precio promedio por persona S/. 25 – S/. 30 (todo depende del hambre).

Etiquetas: postres, dulce, pie, tortas, arándanos, keylime pie, sánguches, ana avellana

TAMBIÉN PUEDES LEER

DIEGO MUÑOZ: EL COCINERO QUE MIRA EL MAR

Foto de DIEGO MUÑOZ: EL COCINERO QUE MIRA EL MAR
Mar 9 de abril de 2024

Diego Muñoz es un activista de la pesca consciente, la gastronomía responsable y tiene ojo para descubrir las oportunidades y el potencial de cada cosa que se cruza en su camino. Extiende sus velas y navega al ritmo de sus decisiones. Navegante es su más reciente creación.

Leer más

JOSÉ LUIS HINOSTROZA: “MI INSPIRACIÓN ES LA CALLE. ESA ES LA DICTADURA DE MI PALADAR”

Foto de JOSÉ LUIS HINOSTROZA: “MI INSPIRACIÓN ES LA CALLE. ESA ES LA DICTADURA DE MI PALADAR”
Mié 4 de septiembre de 2024

El chef de Arca, en Tulum, nos cuenta cómo construyó lo que llama su «cocina infernal”. Fuego intenso y harta pasión.

Leer más

DESAYUNOS SALUDABLES DE LENTA PREPARACIÓN PARA COMENZAR EL DÍA

Foto de DESAYUNOS SALUDABLES DE LENTA PREPARACIÓN PARA COMENZAR EL DÍA
Mié 9 de abril de 2025

En Break Poke hay nuevas opciones de desayuno elaborados para llenar de energía el día.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

banner-pub banner-pub

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de CERESIO 7: DESDE MILÁN, UN VIAJE COCTELERO POR LATAM
Vie 4 de julio de 2025
CERESIO 7: DESDE MILÁN, UN VIAJE COCTELERO POR LATAM
Foto de DIEGO OLIVERA, DE INDIO PIZZA EN BARRANCO, ENTRA EN EL PUESTO 75 DE THE BEST PIZZA AWARDS
Jue 26 de junio de 2025
DIEGO OLIVERA, DE INDIO PIZZA EN BARRANCO, ENTRA EN EL PUESTO 75 DE THE BEST PIZZA AWARDS
Foto de EN EL DÍA DEL PADRE: 9 VINOS MEDALLEROS DE MENOS DE S/ 70 PARA CELEBRAR CON LA FAMILIA
Sáb 14 de junio de 2025
EN EL DÍA DEL PADRE: 9 VINOS MEDALLEROS DE MENOS DE S/ 70 PARA CELEBRAR CON LA FAMILIA
Foto de UNA PEQUEÑA JOYA EN MIRAFLORES: BIJOU BAR
Lun 2 de junio de 2025
UNA PEQUEÑA JOYA EN MIRAFLORES: BIJOU BAR
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete
matacuy patarashka

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram