Mujeres cocineras enseñando sus secretos en el gran escenario de Mistura.

 Como todos los días, hoy continúan las charlas sobre cocina, demostraciones y conciertos gratuitos en Mistura. Armen su horario y, entre rato y rato, salgan a comer algo delicioso. Será motivo para conocer un poco más a esas maravillosas personas que se encuentran detrás de los platos que degustamos día a día.

11:45 horas. Cocinas regionales: De ocopas y juanes. Las expositoras serán Benita Quicaño del restaurante La Benita de Arequipa, quien cocinará cuy chactado; y Elia García, del restaurante La Patarashca, del departamento de San Martín, que preparará juanes de yuca.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

Charlas magistrales

13:15 horas. La Cocina de los Sentidos. Expositor: Carlos del Pozo.

14:35 horas. La Eco Gastronomía. Expositor: Eduardo Navarro del restaurante Chaxras.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

Actividad

15:35 horas. De barista a alquimista: métodos para extraer café. Expositor: Ángel García Noriega.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

16:35 horas. Charla Magistral. Amazonía, sabores por descubrir. Expositor: Paulo Machado (Brasil)

Lugar: Gran Auditorio Apega.

 17:00 horas. Comparsa de los Supercholos.

Lugar: Recinto ferial.

Foros

17:35 horas. La Alianza Cocinero – Campesino. Expositores: Luis Guinocchio, Diego Muñoz, Roberto Ugaz, Victoriano Fernández.

Espectáculos

21:00 horas Ensamble de vientos – Kalpa Brass.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

18:00 horas. N’Samble.

20:00 horas. Ray Callao.

Lugar: Mundo Cervecero.

EL TURRÓN NO NOS ABANDONA

Jue 31 de octubre de 2024

Seguimos explorando todo lo que se hace alrededor del turrón de Doña Pepa y nos encontramos desde opciones saludables y postres hasta cervezas.

Leer más

EL APRENDIZAJE QUE DEJA EL PROYECTO YACHAY Y LA CULTURA DE LA CONCHAS DE ABANICO

Dom 12 de marzo de 2023

Entre el Pacífico y el desierto crece la vida, un valle quieto, de viñas extensas y proyectos que apuntan a largo plazo. Ahí se inspira Jaime Pesaque para su Mayta.

Leer más

MALENA MARTÍNEZ: “EXISTEN MUCHAS FORMAS DE REGISTRAR Y ESO NO SIGNIFICA APROPIARSE DE NADA”

Mar 22 de agosto de 2023

Biohuertos, cacao y chocolates, alianzas con comunidades para el desarrollo de textiles, destilados, preservación, Mater no deja de innovar y construir a futuro.

Leer más