El TrincheINGRESO LIBRE: CHARLAS SOBRE COCINAS REGIONALES Y SALSA

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Mujeres cocineras enseñando sus secretos en el gran escenario de Mistura.

Como todos los días, hoy continúan las charlas sobre cocina, demostraciones y conciertos gratuitos en Mistura. Armen su horario y, entre rato y rato, salgan a comer algo delicioso. Será motivo para conocer un poco más a esas maravillosas personas que se encuentran detrás de los platos que degustamos día a día.

11:45 horas. Cocinas regionales: De ocopas y juanes. Las expositoras serán Benita Quicaño del restaurante La Benita de Arequipa, quien cocinará cuy chactado; y Elia García, del restaurante La Patarashca, del departamento de San Martín, que preparará juanes de yuca.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

Charlas magistrales

13:15 horas. La Cocina de los Sentidos. Expositor: Carlos del Pozo.

14:35 horas. La Eco Gastronomía. Expositor: Eduardo Navarro del restaurante Chaxras.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

Actividad

15:35 horas. De barista a alquimista: métodos para extraer café. Expositor: Ángel García Noriega.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

16:35 horas. Charla Magistral. Amazonía, sabores por descubrir. Expositor: Paulo Machado (Brasil)

Lugar: Gran Auditorio Apega.

17:00 horas. Comparsa de los Supercholos.

Lugar: Recinto ferial.

Foros

17:35 horas. La Alianza Cocinero – Campesino. Expositores: Luis Guinocchio, Diego Muñoz, Roberto Ugaz, Victoriano Fernández.

Espectáculos

21:00 horas Ensamble de vientos – Kalpa Brass.

Lugar: Gran Auditorio Apega.

18:00 horas. N’Samble.

20:00 horas. Ray Callao.

Lugar: Mundo Cervecero.

Etiquetas: mistura, gran escenario, charlas, conferencias, foros, libre, ingreso

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