HUANCAHUASI EN LA MOLINA
El restaurante turístico Huancahuasi abre las puertas de su tercer local, en el distrito de La Molina. Esta será la única de sus sucursales que atenderá en horario nocturno.
El restaurante turístico Huancahuasi abre las puertas de su tercer local, en el distrito de La Molina. Esta será la única de sus sucursales que atenderá en horario nocturno.
Fotos Difusión.
El restaurante turístico Huancahuasi abre las puertas de su tercer local, en el distrito de La Molina. Esta será la única de sus sucursales que atenderá en horario nocturno, con una barra que plantea innovadores cócteles con insumos andinos.
Hace pocos años, los vecinos de La Molina tenían que desplazarse grandes distancias para ir de bares o para ir a un restaurante. Salvo contadas propuestas, la oferta gastronómica del distrito era bastante limitada. Desde hace dos años, la cantidad de restaurantes que abren sucursales en ese distrito aumenta a gran velocidad, constituyendo un foco de crecimiento gastronómico.
Esta vez, Huancahuasi, el tradicional restaurante de comida andina, abre las puertas de un nuevo local para los molineros. Aquí podrán disfrutar de una cena tradicional de Los Andes para celebrar un cumpleaños o una cena de negocios o simplemente una noche con sabores diferentes.
Desde la música y la decoración, Huacahuasi propone “un trocito de la sierra” en nuestra capital. En la barra podrá encontrar cocteles hechos con mashua, yacón y maca. Mientras que la chef Paola Palacios cuenta que para ña noche se plantean opciones gastronómicas balanceadas que rompen con el paradigma de que los platillos andinos suelen ser un tanto pesados. Destacan así Kiruska Pachamanquera, una masa especial rellena de carne de cordero y cerdo, envuelta en una crema pachamanquera y ají panca. De acompañamiento papas acombambinas rellenas de carne de cordero y cerdo. Para los que no comen carne hay alternativas andino-vegetarianas, como el solterito de quinua con la dorada, negra y blanca. Si buscan algo más contundente, no dejen de pedir los tallarines al hapchi con filete de trucha. También, puede optar por los clásicos de Huancahuasi, como la papa rellena, la patasca, el flan de aguaymanto y la mazamorra de calabaza.
LOS DATOS
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