EL SABROSO PAN CON PEJERREY DE BARRA MAR

En Barra Mar preparan bien el pan con pejerrey. En general tienen un buen manejo de este pescado apanado, que nos llega fresco y crujiente a la mesa.

Captura de pantalla 2015-08-11 a las 18.10.13 

En Barra Mar preparan bien el pan con pejerrey. En general tienen un buen manejo de este pescado apanado, que nos llega fresco y crujiente a la mesa, hasta como para comerse la cola.

Si hay algo que tienen Barra Mar es su pan con pejerrey. Las veces que hemos ido a esta pequeña barra pescadera en Miraflores hemos salido contentos con el pedido. Y eso, debemos confesar, se debe a que nos inclinamos estrictamente por su pan con pejerrey. A ver, tiene un buen manejo, es fresco, el apanado crujiente y está bien servido. El pan, un baguette de costra crocante, y las salsas que acompañan son el coordinado perfecto. Además, lo pueden pedir para uno o completo y se lo comen entre amigos. Incluso con agregado de palta. Creemos que al resto le falta mejorar un poco (los arroces y los cebiches, sentimos que necesitan un poco más de fuerza, y más sutileza para la leche de tigre, pero eso es enmendable). 

Captura de pantalla 2015-08-11 a las 18.09.54

Eso sí, destacan también una suerte de boquerones caseros que presentan en los recipientes de metal de las tradicionales sardinas, bastante frescos. Los sánguches van desde S/. 10 y se pueden pedir desde el desayuno y comer con una buena taza de negro café. Para más datos y horarios de Barra Mar pueden consultar la Guía del Buen Gourmet de El Trinche. 

Etiquetas: BARRA MAR, CRUJIENTE, PAN CON PEJERREY, PESCADOS Y MARISCOS, DESAYUNO, CEBICHE, BARRA, CEVICHE

TAMBIÉN PUEDES LEER

COCINA PODEROSA ENTREGA 14,000 RACIONES DE COMIDA EN SJL

Foto de COCINA PODEROSA ENTREGA 14,000 RACIONES DE COMIDA EN SJL
Lun 23 de enero de 2023

El proyecto Cocina Poderosa (antes Comida para Todos) continúa su labor de entregar raciones de comida saludable, esta vez a las ollas comunes de San Juan de Lurigancho.

Leer más

CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LOS PENDIENTES CON LA GASTRONOMÍA REGIONAL

Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LOS PENDIENTES CON LA GASTRONOMÍA REGIONAL
Mié 10 de abril de 2024

Desde el ámbito público-privado, hay actores que han entendido cómo trabajar en comunidad y de manera intergeneracional para lograr una integración más equilibrada y sostenida.

Leer más

CÓCTELES PARA BRINDAR CON MAMÁ

Foto de CÓCTELES PARA BRINDAR CON MAMÁ
Jue 9 de mayo de 2024

El experto sommelier de WONG comparte con nuestros lectores tres recetas de cócteles sabrosos, coloridos y que tienen como protagonistas destilados nacionales. 

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: EL CELELE QUE TANTO QUISE VER
Lun 27 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: EL CELELE QUE TANTO QUISE VER
Foto de MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Jue 23 de mayo de 2024
MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Foto de LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Mar 21 de mayo de 2024
LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Lun 20 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram