CONEJO EN EL NORTE CHICO

No todo es sur en verano, allá en el Norte Chico, en el agitado Huaral, La Ramadita Warmy de Pepe y Laura alista sus chicharrones de conejo y legendaria carapulcra.

Fotos Warmy Difusión.

Fotos Warmy Difusión.

No todo es sur en verano, allá en el Norte Chico, en el agitado Huaral, La Ramadita Warmy de Pepe y Laura alista sus chicharrones de conejo y legendaria carapulcra para disfrutar un día de campo.

Hemos probado las carnes de Warmy de Pepe y Laura varias veces. Sus chanchos al palo (uno de los más solicitados) y su pato tierno en salsa de ají, cocinado en aceite mirasol a leña con frejoles y yuca. Y es que este espacio, que cumple 10 años este noviembre, no tiene pierde y se luce con sus platos huaralinos, como el cebiche de pato caliente, camarones enteros al ajo o en picante (sin mucho ají), chicharrón de cuy y la carapulcra. Potente, sustancioso y nada sencillo, este guiso que se cuece en leña, se plantea intenso y acompaña casi todas las carnes. Pero lo que nos robó el corazón fue su chicharrón de conejo: crocante por fuera y tierno y jugoso por dentro. Ah, como Pepe Warmy es piurano, obvio que no falta el seco de cabrito con frejoles.

Ollones de carapulcra.

Ollones de carapulcra.

La Ramadita Warmy de Pepe y Laura Horario: todos los días de 10:00 a 17:00 horas / Precios desde S/. 25 / www.pepewarmy.com

Etiquetas: carpulcra, chancho al palo, chicharrón de conejo, cuy, ceviche de pato, warmy, huaral

TAMBIÉN PUEDES LEER

PIZZA PARA GRANDES Y CHICOS EN 500 GRADOS

Foto de PIZZA PARA GRANDES Y CHICOS EN 500 GRADOS
Mar 30 de enero de 2024

Se acerca el día de la pizza y nos vinimos a celebrar con una pizza recién hecha, chilcanos mientras vemos como los más pequeños preparan sus propias pizzas

Leer más

LIBROS QUE VUELAN: JUNTEMOS LIBROS PARA UNA BIBLIOTECA PARA NIÑOS 

Foto de LIBROS QUE VUELAN: JUNTEMOS LIBROS PARA UNA BIBLIOTECA PARA NIÑOS 
Lun 13 de noviembre de 2023

Una alianza con la misión de crear una biblioteca en la comunidad campesina de Mullak’as Misminay, ubicada en Maras, Cusco.

Leer más

LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA

Foto de LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA
Vie 22 de marzo de 2024

En El Trinche anticipamos la búsqueda de huevos de Pascua. Conozcan aquí las delicias que encontramos.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Jue 23 de mayo de 2024
MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Foto de LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Mar 21 de mayo de 2024
LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Lun 20 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Foto de CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO
Lun 20 de mayo de 2024
CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram