Foto Apega.

Este fin de semana se celebra el Día del Cebiche y del Pescador. El placer de disfrutar un pescado fresquito bien preparado empieza por honrar a aquellos hombres que inician la cadena, los pescadores. Los que lanzan las redes a la mar cada día. La Feria Agropecuaria de Mistura festeja con ellos este domingo 29.

Sin pescador no hay cebiche. Por eso este domingo 29 de junio, en la ya acostumbrada feria de productores de Magdalena (que forma parte de las Ferias Agropecuarias de Mistura) se prepara un homenaje a nuestros pescadores artesanales. La cuadra 32 de la Av. Brasil (cruce con Av. Javier Prado) será escenario del mercado y cocina de mar. El chef Fernando Oechsle de la cebichería La Leche (Surco) hará una demostración en vivo de cómo preparar un cebiche desde cero. Empezando por escoger el pescado, los pasos para filetearlo correctamente, cortarlo y luego la mejor parte…unir los ingredientes necesarios para lograr una versión de campeonato. Vayan, vean y prueben. La cosa es con degustación incluida al final de la jornada, así que no se lo pierdan. La presentación es a partir de las 11:30 horas, pero la feria comienza a las 08:00 horas, como siempre.

LO QUE NO SE DEBEN PERDER DEL SALÓN DEL CHOCOLATE: 10 PROPUESTAS, TALLERES Y PAÍS INVITADO

Jue 18 de julio de 2024

Fuimos a la apertura del Salón para conocer las novedades y poder disfrutarlo al 100% este fin de semana.

Leer más

10 PESCADOS PARA UN CEBICHE DIFERENTE: ¿CUÁLES SON LOS DE TEMPORADA?

Vie 28 de junio de 2024

En el Día del Cebiche, esta es la pesca que recomiendan los chefs Coco Tomita y Anthony Vásquez, y la pescadora Karin Abensur.

Leer más

EL PERÚ EN LOS WORLD TRAVEL AWARDS

Jue 18 de julio de 2024

Por séptimo año consecutivo, nuestro país ha sido elegido como destino cultural de Sudamérica.

Leer más