Consultamos con dos especialistas: Soledad Marroquín y Gregory Smith.  Ellos nos datearon sobre cavas y espumantes con buena relación calidad-precio. Solo queda empinar el codo y levantar la copa.

Soledad Marroquín, asesora de vinos y licores

• Cava Castillo Perelada Brut Reserva, España. Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 40
• Intipalka Brut, Perú. Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 32.
• Espumante Zonin Asti, Italia (con un giro dulzón). Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 60.

Gregory Smith, sommelier del restaurante Central

• 2011 Bürgerspital Silvaner Deutscher Sekt Brut, Alemania.  Importado por Austro, venta directa vía austrosac@gmail.com. Precio referencial: S/. 70.
• Zuccardi Alma 4 Bonarda, Mendoza, Argentina.  Disponible en La Panuteca a S/. 114.4.
• Raventós i Blanc Rosé de Nit, Conca del Riu Anoia, España. Disponible en la Panuteca a S/. 120.10

EL MENÚ CONTRA EL HAMBRE: CHEFS, EL BANCO DE ALIMENTOS Y EL SECTOR HOTELERO HACEN FRENTE A LA CRISIS ALIMENTARIA

Mar 6 de octubre de 2026

El Banco de Alimentos del Perú y Hoteles Aranwa convierten el consumo gastronómico en miles de raciones para enfrentar la inseguridad alimentaria.

Leer más

CLON, DONDE LA TRADICIÓN SE REINVENTA

Mar 22 de abril de 2025

El restaurante barranquino cumple su primer año, renueva su carta y muestra más de su evolución

Leer más

10 COSAS QUE (TODO PERUANO) DEBE SABER DEL PISCO

Dom 28 de julio de 2024

Desde su práctica diaria, el experto sommelier de Wong nos da pautas para reforzar nuestro conocimiento sobre la bebida bandera del Perú.

Leer más