Consultamos con dos especialistas: Soledad Marroquín y Gregory Smith.  Ellos nos datearon sobre cavas y espumantes con buena relación calidad-precio. Solo queda empinar el codo y levantar la copa.

Soledad Marroquín, asesora de vinos y licores

• Cava Castillo Perelada Brut Reserva, España. Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 40
• Intipalka Brut, Perú. Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 32.
• Espumante Zonin Asti, Italia (con un giro dulzón). Supermercados y licorerías. Precio referencial: S/. 60.

Gregory Smith, sommelier del restaurante Central

• 2011 Bürgerspital Silvaner Deutscher Sekt Brut, Alemania.  Importado por Austro, venta directa vía austrosac@gmail.com. Precio referencial: S/. 70.
• Zuccardi Alma 4 Bonarda, Mendoza, Argentina.  Disponible en La Panuteca a S/. 114.4.
• Raventós i Blanc Rosé de Nit, Conca del Riu Anoia, España. Disponible en la Panuteca a S/. 120.10

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