CACAO AROMA

Escribe Begoña Velasco

El cacao está ligado la Amazonía. Allí crece esta planta de cuyos frutos se extraen granos que se convierten en pasta de cacao y luego en chocolate. En Tocache, 300 agricultores encuentran en Aroma una alternativa para mejora su calidad de vida y la de sus familias.

Dicen que detrás de cada producto hay una historia y en el caso de los chocolates Aroma esto se cumple al 100%. En Nueva Bambamarca, Tocache, más de 300 agricultores encontraron en el cacao una alternativa al cultivo de hoja de coca gracias a programas de sustitución de cultivos. Entre ellos, 12 mujeres se embarcaron en la aventura de producir chocolates. Con el grano orgánico de sus cultivos, de sabor intenso y algo rústico, estas mujeres cacaoteras elaboran artesanalmente pasta 100% cacao, coberturas 60%, barras con maní, trufas y chocotejas. Así, han encontrado en esta actividad una salida para mantener a sus familias y esperan algún día exportar sus productos.

Cacao Aroma. Av. Santa Rosa 606, Nueva Bambamarca, Tocache, San Martín / T. 042-797-3319, 996-468-234 / aromanbt@hotmail.com / Más info con Nudit Vásquez Ramos (Presidenta)

Etiquetas: Cacao, Chocolate, Tocache, Cacao de Origen, Cooperativas, Mujeres cacaoteras

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