4 BURBUJAS FIESTERAS

4 BURBUJAS FIESTERAS

En estas fechas los brindis se multiplican y las razones sobran para abrir una botella de esas que suenan cuando el corcho “salta” en señal de celebración y alegría.

 

Foto Difusión.

Foto Difusión.

Escribe Melina Bertocchi (@melbertocchi)

En estas fechas los brindis se multiplican y las razones sobran para abrir una botella de esas que suenan cuando el corcho “salta” en señal de celebración y alegría. Aunque para los conocedores, los espumosos deban descorcharse en silencio.

Es diciembre y queremos festejar. Aunque la comida cumple un rol muy importante en la mesa, donde se lucen los platos tradicionales, herencia de las abuelas y las mamás; eso no estaría completo sin la bebida adecuada. Y pocas cosas son tan elegantes como las burbujas, esas de las buenas. Como de eso hay bastante en el mercado, para hacerles la búsqueda más fácil, hemos escogido cuatro etiquetas de distintos orígenes y estilos a un precio bastante atractivo para que hagan sus fiestas más especiales.

Prosecco Zonin, Italia

Los italianos saben de espumosos, sobre todo si son frescos y fáciles de beber. Por eso al prosecco le ha ido tan bien desde que llegó a los anaqueles. Se hace a partir de la variedad Glera, una uva blanca originaria de la región del Veneto, al norte de Italia, que muestra aromas de frutas ligeramente cítricas, de durazno y algo floral. Se produce por el método Charmat, una vinificación más rápida que la tradicional, por el que se obtienen burbujas para beber al momento. Ideal como aperitivo para iniciar la velada. Precio S/. 57.7. En licorerías y supermercados.

Captura de pantalla 2014-12-17 a la(s) 8.17.54 PM

Santa Digna Estelado Rosé, Chile

La bodega Torres, de origen español, puso foco en Chile desde fines de los años setenta y ha revolucionado la industria vitivinícola de muchas formas. Hace apenas un par de años presentó un espumoso que pone en valor la variedad País, una uva poco apreciada en el territorio, que se usaba para vinos de volumen. Producido como espumoso, siguiendo el método tradicional (de la segunda fermentación en botella), lograban un vino delicado, con burbujas finas, fácil de beber, con aromas de frutos rojos como fresas. Es buena compañía para ciertas carnes, incluso con algo de picante. Precio en S/. 79. En licorerías y supermercados.

Captura de pantalla 2014-12-17 a la(s) 8.19.48 PM

Segura Viudas Aria Brut Nature, España

Aquí hablamos de un clásico español de las burbujas de la zona de Cataluña, producido siguiendo el método tradicional, que en esta zona se denomina cava. Brut Nature porque carece de adición de azúcar en su elaboración, lo que le da mucha frescura y resalta el aroma de las variedades que le dan vida: el Macabeo, la Parellada y el Xarel-lo. Es Reserva porque reposa entre 24 y 30 meses con sus levaduras y expresa además aromas herbáceos y tostados. Rico para comenzar y seguir la cena, incluso con lechón. Precio S/. 59.50. En licorerías y supermercados.

 

Captura de pantalla 2014-12-17 a la(s) 8.19.11 PM

Cruzat Cuvée Clásico Extra Brut, Argentina

Un espumoso que fue pensado como los grandes franceses. Es un blend de mayoría Pinot Noir (60%) con Chardonnay (40%) y producido por el método tradicional con reposo de 12 meses en botella, lo que le da buena estructura en el paladar. Tiene aromas cítricos como piel de naranja, pero también se asoma pan tostado y algo de miel. Persiste largo en boca con elegancia, así que no se les olvidará. Provoca solo o para acompañar pavo con su salsa. Precio S/. 106 (Importa Vita: 421-1639).

Captura de pantalla 2014-12-17 a la(s) 8.21.13 PM

Etiquetas: burbujas, fiesta, noche buena, navidad, diciembre, cava, espumante, champagne

TAMBIÉN PUEDES LEER

PÍA LEÓN: “SOY COCINERA, TENGO QUE SER GUERRERA: 20 AÑOS EN LA COCINA ES PORQUE ERES GUERRERA”

Foto de PÍA LEÓN: “SOY COCINERA, TENGO QUE SER GUERRERA: 20 AÑOS EN LA COCINA ES PORQUE ERES GUERRERA”
Lun 10 de febrero de 2025

Con media vida avanzando, la chef de Kjolle apunta a dejar una huella que creemos será más profunda. En esta entrevista ella habla de los retos diarios y las fortalezas que la acompañan.

Leer más

BLACK WHISKEY SE UNE A LA CELEBRACIÓN DEL CENTENARIO DE LA U

Foto de BLACK WHISKEY SE UNE A LA CELEBRACIÓN DEL CENTENARIO DE LA U
Lun 5 de agosto de 2024

La marca de whiskey peruana crea una edición especial para celebrar los 100 años de Universitario de Deportes

Leer más

CATA DE PANETONES ARTESANALES: LA CONSTANCIA Y LA MEJORA

Foto de CATA DE PANETONES ARTESANALES: LA CONSTANCIA Y LA MEJORA 
Dom 10 de diciembre de 2023

Nos juntamos nuevamente con amigos expertos y especialistas panetoneros que nos ayudaron a equilibrar una de las elecciones más controversiales.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

banner-pub banner-pub

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de EN EL DÍA DEL PADRE: 9 VINOS MEDALLEROS DE MENOS DE S/ 70 PARA CELEBRAR CON LA FAMILIA
Sáb 14 de junio de 2025
EN EL DÍA DEL PADRE: 9 VINOS MEDALLEROS DE MENOS DE S/ 70 PARA CELEBRAR CON LA FAMILIA
Foto de UNA PEQUEÑA JOYA EN MIRAFLORES: BIJOU BAR
Lun 2 de junio de 2025
UNA PEQUEÑA JOYA EN MIRAFLORES: BIJOU BAR
Foto de WORLD CLASS: JOEL CHIRINOS RUMBO A CANADÁ
Mié 28 de mayo de 2025
WORLD CLASS: JOEL CHIRINOS RUMBO A CANADÁ
Foto de MES DE LA PAPA PERUANA: SEPAN CÓMO DIFERENCIARLAS, SU USO EN COCINA Y MÁS TIPS
Mié 21 de mayo de 2025
MES DE LA PAPA PERUANA: SEPAN CÓMO DIFERENCIARLAS, SU USO EN COCINA Y MÁS TIPS
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete
matacuy patarashka

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram